Poulet au soja et au gingembre

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Avec une riche sauce au soja et au gingembre, ce sauté rapide et facile est parfait pour un souper du samedi soir et est beaucoup moins cher qu'un plat à emporter! Servir avec des nouilles ou du riz et des craquelins de crevettes pour un authentique repas oriental. La sauce de soja donne une belle saveur riche et salée à ce plat et nous avons utilisé la variété sombre car elle a une consistance légèrement plus épaisse et une saveur plus intense que la sauce de soja légère. Des carottes, des pousses de bambou ou des châtaignes d'eau tranchées finement peuvent être ajoutées au sauté pour plus de croquant

recettes de gâteaux du monde minceur syn free

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Morceau de 5 cm de gingembre racine, pelé et coupé en fines lanières
2 gousses d'ail, pelées et écrasées
6 oignons nouveaux, parés et coupés en courtes longueurs
450g de filet de poulet sans peau, tranché finement
1 poivron rouge, épépiné et tranché
1 poivron jaune, épépiné et tranché
150g de champignons shiitake, tranchés
150 ml de bouillon de volaille
6 cuillères à soupe de sauce de soja noire
1 cuillère à soupe de purée de tomates
2 c. À soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de xérès sec

Méthode

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle profonde et ajoutez le gingembre, l'ail et les oignons nouveaux. Faire sauter à feu vif pendant 2-3 minutes puis ajouter le poulet et faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les poivrons et les champignons au wok et faire sauter pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit et que les légumes soient presque tendres. Verser le bouillon, la sauce soja et la purée de tomates et porter à ébullition.
Mélanger la maïzena avec le xérès et incorporer à la poêle. Laisser mijoter, en remuant tout le temps, pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Sers immédiatement