Recette de puddings au chocolat épicé



sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

10 min

Notre recette de puddings au chocolat épicé utilise un chocolat noir riche et épicé pour faire est si irrésistible. Le chocolat noir épicé mexicain est légèrement infusé de poivre de Cayenne et de cannelle, ajoutant une profondeur de saveur supplémentaire. Ce chocolat est disponible dans la plupart des grands supermarchés ou peut être facilement trouvé en ligne. Ce pudding au chocolat épicé est une délicieuse alternative au pudding de Noël pour les amateurs de chocolat. Nous avons surmonté le nôtre de paillettes comestibles pour lui donner un éclat festif, et nous l'avons servi avec des cerises légèrement acidulées pour compléter la riche saveur de chocolat.





Ingrédients

  • 100g de chocolat épicé en barre
  • 100g de beurre non salé
  • 3 gros œufs
  • 150g de sucre en poudre doré
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60g de farine nature
  • 2cc de sucre glace, tamisé
  • 1 cuillère à café de cacao
  • pincée de paillettes arc-en-ciel
  • étoiles d'argent comestibles
  • cerises à servir, facultatif
  • Tu auras besoin de:
  • 4 bassins de pudding de 300 ml graissés et garnis de base


Méthode

  • Cassez le chocolat en carrés et mettez dans un bol avec le beurre, reposant sur une casserole d'eau frémissante, pour faire fondre.

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  • Fouetter ensemble les œufs, le sucre et la vanille pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils aient triplé de volume et soient pâles, légers et mousseux.

  • Versez le chocolat fondu et le beurre dans le mélange d'oeufs, puis incorporez doucement la farine. Répartir le mélange également entre les bassins à pouding et réfrigérer jusqu'à 1 jour si vous ne servez pas le même jour.

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  • Chauffer le four à 180 ° C. Mettez les puddings dans une boîte à rôtir et versez un peu d'eau bouillante autour d'eux afin qu'ils arrivent à mi-hauteur de l'extérieur des bassins. Couvrir la boîte de papier d'aluminium et cuire au four pour 10. Ils doivent être fermes à l'extérieur et squidgy à l'intérieur.

  • Démouler les poudings sur des assiettes et saupoudrer de sucre glace et de cacao tamisés. Saupoudrez de paillettes comestibles, de quelques étoiles d'argent comestibles et de cerises, si vous le souhaitez. Servez un pudding entre deux et mangez dans les 2 jours (s'ils durent même aussi longtemps).

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