Recette de salade de boeuf haché thaï

• En bonne santé
• Faible en gras

sert:

2

Compétence:

facile

Pimenter:

Moyen

Préparation:

10 min

Cuisine:

10 min

Cette salade thaïlandaise est rapide à préparer et la combinaison de sauce, de sucre, d'herbes et d'épices donne une excellente saveur thaïlandaise.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile, pour la friture
• 2 gousses d'ail, pelées et hachées
• 2 piments à vol d'oiseau, épépinés et finement tranchés
• 200g de boeuf haché maigre
• 1 oignon rouge, coupé grossièrement
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
• 1 cuillère à café de sucre
• 20 feuilles de basilic sucré thaï (facultatif)
• Feuilles de laitue mélangées
• Une poignée d'arachides hachées, garnir

Méthode

• Dans un wok ou une poêle, chauffer l'huile et faire frire l'ail et les piments, en remuant bien, jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.

• Ajouter le boeuf haché et faire sauter à feu vif, en cassant la viande et en mélangeant l'ail et le piment.

• Ajouter le reste des ingrédients dans la poêle et continuer de faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit. Disposer sur les feuilles de laitue plaquées et garnir d'arachides hachées.