sert:
6Compétence:
moyenPréparation:
20 minCuisine:
10 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 450 kCal | 23% |
| Graisse | 33g | 47% |
| - Sature | 20g | 100% |
Ce délicieux dessert mousse au chocolat triple couche est si facile à faire! Faites-vous plaisir et à vos invités avec ces irrésistibles desserts en mousse à trois couches. Une couche de mousse au chocolat et au chocolat blanc garnie d'une sauce au chocolat noir - délicieux! Cette recette sert 6 personnes et prendra environ 30 minutes à concocter. Chocolat blanc, chocolat noir et chocolat belge composent les trois couches de cette mousse facile.
Ingrédients
- 100g de chocolat noir en barre
- 300 ml de crème à fouetter, ou double, crème
- 100g de chocolat blanc en barre
- 1 feuille de gélatine
- 2 gros œufs, séparés
- 1 cuillère à café de sucre glace
- 6 cuillères à soupe prêtes à l'emploi
- Sauce au chocolat belge (nous avons aimé la sauce au chocolat noir belge Rowse Signature)
- 6 petits verres
Méthode
Mettez le chocolat noir dans un grand bol sur une casserole d'eau frémissante et laissez-le fondre. Retirez le feu. Ajouter 5 cuillères à soupe de crème et remuer jusqu'à consistance lisse.
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Mettez le chocolat blanc dans un grand bol sur la casserole d'eau. Ajouter 5 cuillères à soupe de crème et laisser fondre, remuer jusqu'à consistance lisse.
Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide et laissez reposer au moins 5 minutes.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre à glacer dans le chocolat noir fondu. Pressez l'eau hors de la gélatine, ajoutez-la au mélange de chocolat blanc et de crème et battez jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Remettez sur le feu si nécessaire pour le faire fondre. Fouetter le reste de la crème (il devrait y avoir une demi-casserole), répartir entre les deux mélanges de chocolat et incorporer.
Fouetter les blancs d'oeufs et répartir entre les deux mélanges de chocolat en les repliant soigneusement.
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Verser la mousse au chocolat noir dans les verres. Laisser refroidir environ 10 minutes jusqu'à la prise, puis déposer la mousse au chocolat blanc sur le dessus et laisser reposer. Verser la sauce au chocolat belge juste avant de servir.