sert:
4Compétence:
moyenPréparation:
10 minCuisine:
20 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 445 kCal | 22% |
| Graisse | 24g | 34% |
| - Sature | 10g | 50% |
Le curry de dinde est une délicieuse façon d'épuiser les restes de viande du jour de Noël, mais ce plat savoureux est bien plus qu'une simple recette de dinde.
Faire un curry de dinde est un excellent moyen d'utiliser toute la viande qui vous reste du jour de Noël. Cette délicieuse recette à base d'oranges, de chutney de mangue, d'oignons et d'amandes effilées a un goût vraiment délicieux et peut être préparée avec de la dinde cuite et crue.
Si vous utilisez de la viande cuite, déchiquetez-la simplement dans la sauce et faites bien chauffer. Une fois que vous avez fait cette touche savoureuse sur une recette de curry classique, vous voudrez la faire encore et encore - c'est tellement bon.
Servez-le avec du riz, du pain naan ou des chapatis, comme vous le feriez avec n'importe quel autre curry - et n'oubliez pas les poppadoms! Vous aimez la cuisine festive? Nous avons plein de délicieuses recettes de Noël ici!
Ingrédients
- 1 poivron orange, tranché
- 1 poivron rouge, tranché
- 500g de steaks de poitrine de dinde, coupés en lanières courtes et larges
- 200g de haricots verts, coupés en deux
- 4 tomates mûres, grossièrement hachées
- Petit bouquet de coriandre, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 gros oignon, haché grossièrement
- 5 cuillères à soupe de pâte de curry korma
- 3 cuillères à soupe de chutney de mangue épicé
- 200 ml de bouillon de poulet chaud
- 400 ml de lait de coco allégé en boîte
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
Méthode
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré et les poivrons ramollis.
Incorporer la pâte de dinde et de curry et cuire en remuant pendant quelques minutes.
Ajouter les haricots, les tomates, le chutney de mangue, le bouillon et le lait de coco et laisser mijoter 10 min. Remuer à travers la coriandre, saupoudrer d'amandes et assaisonner avant de servir votre curry de dinde avec du riz et des chapattis.
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