- Vegan
- Végétarien
sert:
6Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
20 minCuisine:
40 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 300 kCal | 15% |
| Graisse | 18g | 26% |
| - Sature | 7g | 35% |
Ce rôti de noix végétalien à la betterave et à la courge musquée rend le divertissement des amis végétaliens sans effort et plaira à quiconque a la chance d'en obtenir une portion. De plus, pour ce rôti, vous pouvez varier les légumes en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Si vous avez des choux de Bruxelles restants, ils fonctionnent brillamment à la place des poireaux, et essayez peut-être des carottes au lieu de la courge. N'importe quel type de noix et d'herbe soulèvera le rôti de noix entier, alors faites des expériences et ne laissez pas de légumes se perdre. Vous pensez que la nourriture végétalienne est ennuyeuse? Détrompez-vous! Ce rôti de noix végétalien est plein de saveur et a une si grande texture. Ce rôti aux noix végétalien facile impressionnera tous les invités végétaliens, et les mangeurs de viande aussi!
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 poireaux, lavés et hachés
- 200g de courge musquée, pelée et hachée
- 100g de chapelure blanche
- 150g de noix mélangées, moulues dans un robot culinaire
- 2 c. À soupe de sauge fraîche et de thym hachés
- 200g de betteraves égouttées, hachées
- feuilles de sauge, pour garnir
- glaçage balsamique (facultatif)
- Tu auras besoin de:
- Boîte de 500g de pain, graissée et doublée
Méthode
Chauffez le four à 200 ° C. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez l'oignon, le poireau et le noyer cendré. Cuire doucement pendant 8 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'il ramollisse. Laisser refroidir, puis verser tout sauf 2 cuillères à soupe du mélange dans un grand robot culinaire.
boulettes de viande épicées à la sauce tomate
Ajouter la chapelure, les arachides, en réservant 30g, la sauge et le thym. Bien assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Ajouter tout sauf 2 cuillères à soupe de betteraves et mélanger pour bien combiner.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes.
combinaisons alimentaires classiques
Faire revenir le mélange de 2 c. À soupe de noyer cendré et de poireaux, les noix réservées et la betterave à réchauffer.
Pour servir, inclinez le rôti de noix et garnissez avec les légumes sautés et les noix. Garnir de sauge. Arroser de glaçage balsamique, si vous le souhaitez.