- Faible en gras
- Végétarien
sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
20 minCuisine:
20 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 131 kCal | 7% |
| Graisse | 4g | 6% |
| - Sature | 0,5 g | 3% |
Que vous soyez novice ou plus expert en curry, vous adorerez ce délicieux curry de légumes. À seulement 131 calories par portion, il constitue une excellente alternative saine aux plats à emporter
meilleure façon de faire cuire les carottes chantenay
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 oignon, pelé et haché
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry balti
- 2 panais, pelés et coupés en cubes
- 500 g (1 lb) de courge musquée, pelée et coupée en cubes
- 400g de tomates hachées
- 500 ml (16 fl oz) de bouillon de légumes
- 8 petits fleurons de chou-fleur
- 60g (2oz) de haricots verts
Méthode
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à balti, ajouter l'oignon et cuire quelques minutes. Ajouter la pâte de cari balti et cuire pendant une minute.
Ajouter le panais, la courge, les tomates et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
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Ajouter le chou-fleur et cuire 5 minutes, puis ajouter les haricots verts et cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Servir avec du riz, si vous le souhaitez.