White chocolate parfait recipe

sert:

6 - 8

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Un parfait parfait au chocolat blanc à base de Baileys, de chocolat blanc et de crème double est une façon spéciale de terminer n'importe quel repas et c'est rapide et facile à préparer

Ingrédients

• 100g (3½ oz) de chocolat blanc, divisé en carrés
• 250 ml (8 fl oz) de crème pâtissière à la vanille, à température ambiante
• 3 cuillères à soupe de liqueur de crème irlandaise, telle que Bailey
• Carton 142ml double crème
• Servir:
• 2 cuillères à soupe de chocolat nature râpé
• Quelques framboises fraîches
• Petit moule à pain garni de film alimentaire

Méthode

• Mettez le chocolat dans un bol de taille moyenne sur une casserole d'eau frémissante. Quand il a fondu, incorporer graduellement la crème anglaise jusqu'à consistance lisse.

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• Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer la liqueur à la crème. Fouetter la crème et la plier. Verser dans le moule à pain garni. Congeler jusqu'au lendemain jusqu'à solidité.

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• Pour servir, mettre au réfrigérateur environ 20 min. Démouler et décorer avec du chocolat râpé et des framboises, puis trancher et servir avec des fruits supplémentaires, si désiré.