30 recettes de Noël à faire à l'avance

Vous pensez à Noël? Pourquoi ne pas être super organisé et commencer à préparer à l'avance certains de vos plats et gâteries de Noël?

Faites de Noël sans stress cette année avec ces recettes de Noël simples à préparer à l'avance, donc le jour de Noël, vous aurez beaucoup plus de temps à passer avec votre famille et moins de temps à travailler dans la cuisine - ça sonne bien, non?

Il est très facile de préparer à l'avance des choses comme des tartes à la viande hachée, utilisez simplement un pot de viande hachée prête à l'emploi et sautez au congélateur une fois cuit. Il vous suffit de les réchauffer avant de servir le jour de Noël.

Les cornichons, les sauces et les relishs bénéficieront particulièrement d'être préparés quelques mois avant de servir. Idéalement, ceux-ci devraient être fabriqués en novembre pour garantir qu'ils soient pleins de saveurs le jour de Noël.

Jetez un œil à nos recettes de Noël préférées à préparer à l'avance

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Vin chaud

Complétez votre fête de Noël avec du vin chaud classique. Cette boisson chaude et réconfortante est vraiment facile à préparer et peut être conservée quelques mois avant Noël. Plus vous le laissez longtemps, plus il aura un goût riche. Assurez-vous de ne laisser aucun fruit car il peut devenir très détrempé dans le vin au fil du temps!

Quand faire : Novembre
Comment conserver : Conserver dans une bouteille hermétique dans un endroit frais et sombre. Réchauffez sur la table de cuisson avant de servir - vous pouvez également ajouter des fruits frais à ce stade.

Obtenez la recette: Vin chaud

Nous avons beaucoup plus de cocktails de Noël ici

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Sauces et chutneys: cornichons

Du chou rouge acidulé aux oignons marinés classiques, vous pouvez préparer vos cornichons des mois et des mois avant Noël. Ces pots savoureux ont été créés comme un moyen de conserver les aliments plus longtemps, ils sont donc parfaits pour préparer des recettes. Les cornichons sont également un excellent cadeau pour la nourriture, donc si vous êtes super organisé, vous pouvez en faire quelques-uns à l'avance pour les cadeaux de vos amis et de votre famille.

Quand faire : Septembre. Les cornichons faits maison sont mieux servis dans les 3 mois suivant leur préparation.
Comment conserver : Dans un endroit froid et sombre. Assurez-vous également de conserver vos cornichons dans un récipient hermétique.

Obtenez la recette: Betteraves marinées

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Sauces et chutneys: chutney de Noël

Les chutneys sont comme un bon vin - ils s'améliorent avec la saveur au fil du temps. Si vous prévoyez de faire du chutney pour Noël cette année, commencez à le faire dès que le temps change. Ce condiment riche en saveurs est un excellent moyen d'utiliser un excès de fruits et légumes de saison tout au long de l'année. Plus vous laissez votre chutney dans son bocal, plus il aura meilleur goût.

Quand faire : Octobre. Vous aurez envie de faire du chutney au moins un mois avant Noël pour le meilleur goût.
Comment conserver : Conserver dans des bocaux hermétiques dans un endroit frais et sombre.

Obtenez la recette: Chutney de Noël

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Sauces et chutneys: Sauce aux canneberges

Rien ne dit Noël comme une cuillerée de sauce aux canneberges sucrée. Cette délicieuse gâterie est mieux faite à partir de zéro et ne prend qu'une poignée d'ingrédients à faire. Offrez un cadeau de fête pour Noël ou servez avec votre dîner de Noël. Si vous avez des restes, cette sauce sucrée est un délicieux ajout aux sandwichs, tartes et pâtisseries.

Quand faire : Septembre octobre
Comment conserver : Placer dans un bocal ou un contenant hermétique et conserver dans un endroit frais et sec.

Obtenez la recette: Sauce à la canneberge

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Sauces et chutneys: Sauce

Si vous préparez des dîners rôtis d'ici à Noël, vous pouvez commencer à conserver les jus de viande restants et à préparer de la sauce pour le dîner de Noël. La sauce maison est vraiment facile à faire et peut aussi être congelée facilement. Le faire à l'avance signifie une chose de moins à penser le jour J. Alors, éloignez-vous des granules et préparez-vous à votre jeu de sauce.

Quand faire : Octobre / novembre.
Comment conserver : Conserver dans une boîte Tupperware étiquetée au congélateur. Assurez-vous de lui laisser suffisamment de temps pour décongeler avant de le servir.

Obtenez la recette: Comment faire de la sauce

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Rembourrage

Soyez super organisé ce Noël et faites votre farce bien à l'avance. Ce sera une chose de moins à souligner lors de la préparation du festin de Noël et permettra à la farce d'absorber autant de saveur que possible. Faire la farce à l'avance pourrait être votre nouvelle tradition de Noël cette année!

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : Stockez votre farce non cuite dans du film alimentaire. Enveloppez les boules et scellez. Placer dans un contenant hermétique et conserver au congélateur jusqu'à 2 mois. Assurez-vous de leur laisser suffisamment de temps pour décongeler au réfrigérateur avant la cuisson.

Obtenez la recette: Farce à la sauge et à l'oignon

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Starters: Pâté

Si vous cherchez quelque chose à tartiner sur votre pain pour commencer, le pâté est le choix parfait! Doux, plein de saveurs et facile à préparer, le pâté peut être préparé longtemps à l'avance. Servez avec votre fromage et vos craquelins à la fin du repas ou économisez pour le lendemain de Noël pour les restes de sandwichs.

Quand faire : Octobre
Comment conserver : Envelopper dans un film alimentaire puis dans du papier d'aluminium. Sceller, étiqueter et congeler en moins de 2 mois. Pour décongeler, desserrez les emballages et décongelez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Obtenez la recette: Chicken liver pâté

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Entrées: soupe de poireaux et pommes de terre

La soupe est une entrée parfaite pour toute la famille le jour de Noël. C'est vraiment facile à faire et peut être fait bien à l'avance afin que vous puissiez passer plus de temps à vous concentrer sur la fête principale. Cette soupe aux poireaux et aux pommes de terre est le réchauffeur d'hiver parfait, mais si ce n'est pas ce dont vous avez envie, nous avons beaucoup plus de soupes savoureuses à choisir.

Quand faire : Octobre. La soupe est mieux servie dans les 3 mois suivant sa préparation.
Comment conserver : Au congélateur. Vous pouvez être plus organisé et répartir votre soupe pour qu'elle se décongèle plus rapidement.

Obtenez la recette: Soupe aux poireaux, pommes de terre et petits pois

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Entrées: Cocktail de crevettes

Les cocktails de crevettes sont un choix vraiment simple pour votre entrée. Il ne faut pas grand-chose pour brouiller un lot. Les crevettes congelées, la sauce maison et quelques feuilles de salade fraîches font beaucoup pour un jour de Noël bien rempli. Faire la sauce à l'avance vous permettra de gagner un peu de temps le jour J.

Obtenez la recette: Cocktail de crevettes

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Nourriture de fête: Pailles à pâtisserie

Trempez-les dans du houmous ou servez-les avec du fromage, les pailles à pâtisserie sont l'option parfaite pour les fêtes de Noël. Ils sont parfaits pour les enfants à grignoter pendant que vous continuez à préparer le dîner. Croustillant, au fromage et vous pouvez les faire à l'avance - la nourriture de fête idéale!

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Au congélateur. Ne faites pas cuire vos pailles, préparez-les simplement, puis placez-les dans un récipient hermétique en vous assurant qu'elles sont séparées afin qu'elles ne collent pas ensemble. Laissez vos pailles décongeler au réfrigérateur environ 6 heures avant la cuisson.

Obtenez la recette: Pailles au fromage et aux cornichons

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Nourriture de fête: gâteaux de poisson au saumon

Opter pour un dîner de Noël sous forme de buffet ou organiser une fête de Noël? N'oubliez pas les galettes de poisson. Les gâteaux de poisson sont non seulement très faciles à préparer, mais ils peuvent également être préparés des mois à l'avance. Choisissez simplement votre poisson préféré, mélangez la purée de pommes de terre crémeuse et la poussière dans la chapelure - c'est simple!

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Suivez votre recette choisie et préparez vos galettes de poisson jusqu'à l'étape de cuisson. Placez-les sur une planche et couvrez de film alimentaire ou dans une boîte Tupperware et congelez. Si vous empilez vos galettes de poisson pour gagner de l'espace, assurez-vous de mettre une feuille de papier sulfurisé ou un film alimentaire pour ne pas les coller ensemble. Décongelez les galettes de poisson au réfrigérateur puis faites cuire!

Obtenez la recette: Croquettes de saumon et parmesan

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Nourriture de fête: rouleaux de saucisse

Aucune fête n'est complète sans rouleaux de saucisse. Un favori complet, les rouleaux de saucisse sont excellents à préparer à l'avance. Vous pouvez faire des classiques avec des saucisses de fantaisie ou même des légumes - juste au cas où vous auriez des invités végétariens à Noël.

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Si vous utilisez des ingrédients frais, vous pouvez conserver ces rouleaux de saucisse dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois au congélateur avant de les cuire. Si vous avez utilisé des pâtisseries et des saucisses surgelées, laissez-les décongeler, préparez-les et faites-les cuire, puis conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Obtenez la recette: Comment faire des rouleaux de saucisse

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Cuisson: pudding de Noël

Le pudding de Noël est assez similaire au gâteau de Noël: il est préférable de le préparer bien à l'avance pour permettre à toutes les saveurs de se développer. Si vous êtes super organisé, vous pourriez commencer à faire ce pudding dans les mois d'été - oui, sérieusement!

Quand faire : Juillet - mais vous pouvez également rejoindre la foule et faire votre pud le dernier dimanche avant le début de l'avent, connu sous le nom de Stir-up Sunday!
Comment conserver : Dans le congélateur - vous pouvez congeler votre pudding jusqu'à 6 mois ou vous pouvez le conserver soigneusement enveloppé dans un endroit frais et sombre jusqu'à 4 mois.

Obtenez la recette: Pudding de Noël

Crédit d'image: Maja Smend Ceci est une image 14 sur 30

Cuisson: Tartes hachées

Rien ne dit plus Noël qu'un lot chaud de tartes à la viande épicées maison. Les tartes hachées sont non seulement très simples à préparer, mais elles peuvent être préparées bien à l'avance. Pâtisserie au beurre, viande hachée maison et un léger saupoudrage de sucre glace - que demander de plus à Noël?

Quand faire : Septembre octobre. Mais si vous faites cuire les tartes hachées, servez dans les 3-4 jours suivant la préparation pour le meilleur goût, ce qui signifie que vous devez faire ces tartes le 20 décembre.
Comment conserver : Il est préférable de congeler les tartes hachées avant la cuisson. Cela signifie que vous pouvez simplement les sortir du congélateur et directement dans le four quand vous en avez besoin - parfait!

Obtenez la recette: Pieds hachés

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Cuisson: Comment faire une tarte aux pommes française

De sucré à salé, les tartes sont un excellent choix pour le dîner de Noël, surtout si vous avez une famille pleine de passionnés de desserts! La plupart des tartes peuvent être préparées à l'avance, mais vérifiez simplement la recette avant de la préparer. Pour un vrai régal, essayez une tarte au chocolat riche, ou alléger les choses avec une tarte aux agrumes zeste.

Quand faire : Vous pouvez faire la base en novembre ou vous pouvez faire votre tarte finie 2-3 jours (21 décembre) à l'avance.
Comment conserver : Si vous avez opté pour une pâtisserie maison, vous pouvez congeler le fond de tarte au congélateur jusqu'à 2 mois à l'avance. Si vous avez choisi une pâte prête à l'emploi (plus que probablement congelée à l'avance), vous pouvez conserver votre tarte finie au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Obtenez la recette: Tarte aux pommes française

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Cuisson: Tarte

Vous pouvez emballer votre tarte avec une variété d'ingrédients, des pommes douces aux morceaux de boeuf tendres et vous pouvez préparer votre tarte bien à l'avance, assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour qu'elle décongèle avant de servir.

Quand faire : Novembre
Comment conserver : Si vous avez opté pour des pâtisseries surgelées, décongelez, faites dans votre tarte et faites cuire puis conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours à l'avance, recouvert de film alimentaire. Si vous avez fait la pâte à partir de zéro, vous pouvez la conserver au congélateur jusqu'à 1 mois à l'avance.

Obtenez la recette: Tarte au poulet, aux champignons et au bacon

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Desserts: Roulade de chocolat

Faire votre roulade au chocolat à l'avance signifiera une chose de moins à penser le jour de Noël. Une riche éponge au chocolat et une garniture crémeuse festive en font l'option de dessert parfaite. Saupoudrez de mûres et saupoudrez de sucre glace avant de servir - simple!

Quand faire : Novembre
Comment conserver : Envelopper dans du film alimentaire et conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 1 mois à l'avance.

Obtenez la recette: Roulade de chocolat

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Desserts: Tiramisu

Si vous êtes un fan de café, le tiramisu sera au menu des desserts de Noël de cette année. Vous ne penseriez pas que vous pouvez faire ce traitement crémeux à l'avance, mais vous pouvez et c'est facile aussi! Couche sur couche de crème alléchante, éponge douce et garnie de chocolat mmm ...

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : Vous pouvez congeler le tiramisu en vous assurant de l'assembler dans un plat allant au congélateur et de le couvrir de film alimentaire avant de le ranger. Laissez décongeler au réfrigérateur une heure avant de servir.

Obtenez la recette: Tiramisu

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Desserts: bagatelle

Impressionnez votre famille ce Noël avec une délicieuse bagatelle en couches. Éponge douce, crème pâtissière et une finition gelée douce, chaque couche prendra du temps à préparer et à définir, ce qui signifie que c'est le dessert parfait à faire avant le grand jour. Vous voudrez commencer à préparer votre chef-d'œuvre au moins une semaine à l'avance.

Quand faire : Décembre
Comment conserver : Chaque couche est mieux placée au réfrigérateur. Lorsque vous avez terminé vos bagatelles, garnissez de crème et conservez au réfrigérateur recouvert de film alimentaire jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi. Les restes peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours après le service.

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Desserts: Parfait

Avez-vous déjà fait un parfait auparavant? Non? Eh bien, il est maintenant temps de vous entraîner! Ce dessert léger et gourmand sera le thème de la fête. Cette recette ajoute un peu de liqueur de crème irlandaise pour la rendre encore plus tentante, mais il existe de nombreuses autres façons de faire en sorte que votre parfait se démarque des autres.

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Au congélateur jusqu'à 2 mois, couvert ou conservé dans un contenant hermétique.

Obtenez la recette: White chocolate parfait

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Desserts: Puddings

Du pudding au pain et au beurre à ces délicieux pudding au chocolat fondant, tout le monde aime un pudding chaud et réconfortant pour le dessert. La plupart des pud peuvent être préparés à l'avance et congelés, mais vérifiez simplement les recettes avant de les préparer.

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : Vous pouvez conserver ces puddings au chocolat au congélateur jusqu'à 2 mois à l'avance. Laisser décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.

Obtenez la recette: Faire fondre les poudings au chocolat moyen

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Recette de gâteau de Noël de Mary Berry

La recette du gâteau de Noël de Mary Berry sera le sujet de votre repas ou de votre fête de Noël. Fabriquée avec des fruits comme les groseilles, les raisins secs et les cerises et imbibée de sherry riche, l'éponge est fruitée et humide. Servez ce gâteau avec une cuillerée de beurre de brandy pour une véritable expérience de Noël.

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Enveloppez-le hermétiquement dans une double couche de papier sulfurisé ou parchemin, suivi d'une double couche de papier d'aluminium, puis stockez-le dans un récipient ou une boîte hermétique dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil.

Obtenez la recette: Gâteau de Noël classique de Mary Berry

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Dîner: Lui

Si vous prévoyez de cuisiner du jambon ce Noël, vous pouvez le faire à l'avance, ce qui signifie que vous aurez beaucoup plus de temps pour vous amuser le jour de Noël. Faire bouillir votre jambon sur la table de cuisson signifie qu'il peut être conservé jusqu'à 3 jours avant d'ajouter le glaçage.

Quand faire : 21/22 décembre, 3 jours avant d'ajouter le glaçage et de servir.
Comment conserver : Une fois refroidi, conserver dans un récipient hermétique ou envelopper de film alimentaire et de papier d'aluminium et conserver au réfrigérateur. Réchauffez simplement lorsque vous ajoutez le glaçage.

Obtenez la recette: Jambon glacé au miel de Gordon Ramsay

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Dîner: rôti aux noix

N'oubliez pas les végétariens! Le rôti aux noix est le choix parfait pour les végétariens, car il peut être préparé à l'avance et a un goût tout aussi bon lorsqu'il est servi. Cette recette peut être réchauffée à partir de surgelés, il n'est donc pas nécessaire d'attendre qu'elle soit décongelée - parfait!

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Vous pouvez conserver votre rôti de noix au congélateur jusqu'à 2 mois, ou le faire 2 jours à l'avance (22/23 décembre) et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Obtenez la recette: Rôti de noix du Brésil

thon aux nouilles

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Dîner: puddings du Yorkshire

Complétez votre dîner de Noël avec des puddings maison du Yorkshire. La pâte est si simple à préparer et peut facilement être stockée. Assurez-vous d'avoir un moule à pain pour les cuire pour une finition parfaite!

Quand faire : Octobre / novembre
Comment conserver : Au congélateur - il suffit de verser la pâte dans de petites boîtes en fer-blanc, de placer sur une planche et de couvrir de film alimentaire ou vous pouvez verser le mélange dans une grande boîte Tupperware. Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant la cuisson.

Obtenez la recette: Comment faire des puddings Yorkshire

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Dîner: Boeuf Wellington

Un bœuf Wellington copieux avec une pâte croustillante et beurrée est le régal ultime de Noël. Envie de changer de dinde? Ce plat de luxe est exactement ce qu'il faut pour un Noël vraiment spécial. Qu'il s'agisse d'un showstopper du lendemain de Noël ou d'une alternative au dîner de Noël, le bœuf Wellington est un excellent choix et peut bien sûr être préparé à l'avance - résultat!

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : Si vous utilisez des pâtisseries fraîches ou faites maison, vous pouvez les conserver au congélateur jusqu'à 2 mois à l'avance, non cuites. Si vous avez déjà utilisé de la pâte - ou que vous avez fait cuire votre Wellington - conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 jours à l'avance.

Obtenez la recette: Boeuf de Gordon Ramsay Wellington

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Dîner: pommes de terre rôties

Les pommes de terre rôties croustillantes sont essentielles pour tout dîner rôti, et le dîner de Noël ne fait pas exception. Pour vous faire gagner du temps le jour, vous pouvez congeler vos pommes de terre bouillies, puis ajoutez simplement 10 minutes au temps de cuisson de la journée. Ceux-ci donnent de bien meilleurs résultats et sont beaucoup moins chers que l'achat de rôtis surgelés pré-préparés.

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : Vous pouvez congeler les pommes de terre bouillies dans un sac scellé.

Obtenez la recette: Pommes de terre rôties parfaites

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Entrées: Mini tartes

Créez vos mini quiches comme entrées avec cette recette facile. Cette version d'oignons rouges caramélisés utilise de la farine complète pour la pâtisserie et des oignons rouges doux pour la garniture - c'est délicieux!

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : Vous pouvez congeler une quiche au congélateur jusqu'à quatre mois ou la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.

Obtenez la recette: Quiche aux oignons rouges caramélisés

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La recette Stollen de Paul Hollywood est un classique de la pâtisserie de Noël rempli de pâte d'amande et de toutes les saveurs de Noël. Cela vaut l'effort supplémentaire de le faire vous-même à l'avance, car les résultats sont SI bons.

Quand faire : Décembre
Comment conserver : Après la cuisson, laissez les pains refroidir complètement puis enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique et conservez-les à température ambiante. Ils ne s'amélioreront que pendant les deux à trois prochaines semaines, alors faites-les au début de décembre - si vous parvenez à ne pas les manger aussi longtemps! si vous êtes trop tenté, le stollen peut également être préparé 2 à 3 jours à l'avance.

Obtenez la recette: Paul Hollywood's stollen

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La bombe de Noël de Gordon Ramsay

Regardez les visages de vos invités s'éclairer lorsque vous servez ce pud au facteur wow, qui peut être préparé et conservé au congélateur avant le grand jour. Comme le dit Gordon: «Avec une garniture glacée et crémeuse surprise parsemée d’ingrédients festifs sucrés, c’est un excellent dessert pour Noël. Il a l'air impressionnant et, surtout, il peut être préparé longtemps à l'avance et conservé au congélateur jusqu'à un mois. »

Quand faire : Novembre / décembre
Comment conserver : La bombe de Noël de Gordon peut être préparée jusqu'à un mois à l'avance

Obtenez la recette: La bombe de Noël de Gordon Ramsay