« La nourriture n'est pas à craindre ! »
(Crédit image : Getty Images)
Vous avez peut-être entendu parler d'Amelia Freer, une gourou de l'alimentation saine dans le monde de la nutrition, mais connaissez-vous son concept de « nutrition positive » ?
Amelia Freer est une thérapeute nutritionnelle qualifiée, auteur du livre à succès 'Cook. Nourrir. Glow', sorti en 2015, et, étonnamment, ancien assistant du prince Charles.
monde minceur pâtes saumon et brocoli
Écrivant pour le Daily Mail, Amelia est revenue sur la tendance « alimentation propre », qui suggère que certains aliments sont « sales » et devraient être complètement évités si vous voulez rester en forme. Et tandis qu'Amelia Freer admet que si l'idée d'une alimentation saine a signifié qu'une bonne nutrition « occupe le devant de la scène », elle a également « créé de l'anxiété, de la peur et de la confusion ».
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Mais Amelia pense que son plan met tout cela en perspective. Elle a poursuivi en disant que « la nourriture n'est pas quelque chose à craindre. Mon régime alimentaire concerne le concept de « nutrition positive ».
Et la nutritionniste a souligné que son plan ne consiste pas à supprimer des aliments clés. Elle a dit : « Je veux me concentrer sur ce que vous pouvez manger, pas sur ce que vous ne pouvez pas, et ce faisant, vous aider à maintenir de saines habitudes alimentaires pour la vie.
Dans le livre, Amelia parle d'une « pyramide alimentaire », qui indique le nombre de portions de chaque type de nourriture que vous êtes censé manger chaque jour. Et ses idées fonctionnent clairement. Elle a aidé les célébrités James Corden et Kirstie Allsop à perdre du poids, cette dernière affirmant qu'elle l'a récemment aidée à passer d'une taille 16 à une taille 12. Alors, que pouvons-nous apprendre d'Amelia Freer et de son attitude envers une alimentation saine ?
Le guide d'Amelia Freer pour bien manger
La plupart de vos liquides doivent être de l'eau - et évitez les boissons gazeuses
Amelia conseille que 'l'eau devrait absorber la majorité de votre apport hydrique'. Mais elle maintient que, si glousser verre après verre d'eau plate n'est pas exactement votre idée de plaisir, vous pouvez y ajouter des tranches de concombre pour l'aromatiser, ou essayer des tisanes. Le lait n'est pas non plus hors de propos, mais assurez-vous de ne pas boire plus de quatre tasses de thé par jour ou deux tasses de café. Et, selon la pyramide alimentaire d'Amelia, nous devrions boire environ huit verres de bonnes choses chaque jour.
Mangez six portions de légumes par jour
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Il y a eu de plus en plus de conseils contradictoires sur le nombre de portions de légumes que nous devrions avoir récemment. Une semaine c'est 10, une autre semaine c'est cinq - il est donc difficile de déterminer ce qui EST vraiment bon pour nous. Mais, selon la pyramide alimentaire d'Amelia, nous devrions avoir six portions de bonnes choses par jour, dont trois devraient être des légumes verts. Mais qu'est-ce qui compte comme portion? Consultez notre guide des tailles de portions.
Et, si vous cherchez un moyen facile d'intégrer votre consommation de légumes, essayez la délicieuse soupe super verte d'Amelia, remplie de légumes verts comme le chou frisé, les poireaux et les courgettes.
De même, vous devriez consommer environ trois portions de fruits par jour
Mais Amelia admet qu'elle comprend que cela peut être difficile. Si vous n'atteignez pas ce montant par jour, conseille-t-elle, 'Je vous suggère d'augmenter votre consommation d'une seule portion supplémentaire par jour, en progressant.' Et si vous êtes généralement enclin à déguiser tous vos fruits dans un délicieux smoothie, vous voudrez peut-être arrêter cette habitude. Le nutritionniste suggère en fait qu'il est toujours préférable de manger vos fruits entiers, si vous le pouvez.
Mangez une poignée de noix non salées par jour
Pourquoi? Amelia dit: 'Ils sont riches en nutriments, avec un mélange de graisses insaturées, de protéines végétales, de minéraux, de fibres et de phytonutriments'. Mais, vous devez vous assurer que vous ne faites pas le plein de sacs de type salé et aromatisé, car il est important qu'ils soient «entiers et non transformés».
Marre de la viande et du poisson ? Incorporez trois portions de protéines différentes à votre alimentation quotidienne
On nous a toujours dit que le poisson était une bonne chose à manger fréquemment au cours de notre semaine, mais il est parfois difficile d'essayer de le mélanger si vous avez l'impression de vouloir quelque chose de différent. Eh bien, n'ayez crainte, car Amelia suggère que vous pourriez remplacer vos allocations de protéines par d'autres choses.
Elle conseille les œufs, les légumineuses et les yaourts, qui peuvent vous apporter toute l'énergie nécessaire, tout en étant très faibles en matières grasses. Mais, si vous aimez le poisson, essayez la recette d'Amelia pour le saumon thaï poché.
Mangez PLUS de graisses saines
Amelia dit que les graisses alimentaires sont essentielles au fonctionnement normal de notre corps. Elle dit également que la graisse 'est, cependant, le plus dense en énergie de tous les groupes d'aliments, donc si vous surveillez votre poids, vous voudrez peut-être vous en tenir à quelques portions de taille raisonnable chaque jour pour vous assurer de donner à votre corps les nutriments dont il a besoin, sans en faire trop et sans faire pencher la balance ».
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Essayez des graisses saines, notamment des avocats, de l'huile d'olive et de petites quantités de fromage.