sert:
1Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
05 minCuisine:
1 h 15 minLes pommes de terre sont des tubercules souterrains, selon les scientifiques, ce qui signifie qu'elles stockent toutes les vitamines et minéraux nécessaires à la culture de nouvelles plants de pommes de terre au printemps. C'est pourquoi, en plus d'être une source de glucides, ils sont étonnamment riches en vitamine C (les marins du 19e siècle mangeaient des pommes de terre pour éloigner le scorbut) ainsi qu'une bonne source de vitamine B et de minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer. En plus d'être sain, c'est un excellent repas réconfortant.
Ingrédients
- 1 pomme de terre à cuire, pesant environ 250g, lavée
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol (ou d'olive légère)
- Sel de mer
- 160g de morceaux de thon en saumure, égouttés
- 1 oignon nouveau, tranché (facultatif)
- 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Une noix de beurre
- Oignons de printemps hachés supplémentaires pour garnir, si désiré
- Poivre noir fraîchement moulu, pour servir
Méthode
Préchauffez le four à 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Ventilateur / Marque de gaz 6. Mettez la pomme de terre dans une boîte à rôtir, piquez-la plusieurs fois avec une fourchette, arrosez-la d'une cuillère à café d'huile et retournez-la de façon à ce qu'elle soit recouverte de partout.
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Saupoudrer d'un peu de sel de mer - cela aide à rendre la peau de pomme de terre agréable et croustillante - et cuire au four pendant 1 à 1¼ heures ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit belle et tendre.
Mélanger le thon avec l'oignon si vous l'utilisez et suffisamment de mayonnaise pour lier.
Lorsque la pomme de terre est prête, coupez-la en deux et écrasez l'intérieur de la pomme de terre avec un peu de beurre.
Répartir le mélange de thon entre les deux moitiés de pommes de terre, garnir d'oignons de printemps supplémentaires, si désiré, et servir avec une salade fraîche et une pincée de poivre noir.
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