sert:
2Essayez ce filet de boeuf juteux infusé de thé noir pour ajouter une saveur riche et des antioxydants qui sont bons pour détoxifier le corps
Ingrédients
- 2 steaks de filet individuels
- 100 ml de vin blanc
- 2 sachets de thé noirs
- 20g d'échalotes hachées
- 20g de beurre
- Sel et poivre moulu au goût
Méthode
Assaisonner et faire mariner les steaks de filet dans la moitié du vin pendant une heure.
Taille de Johnny Galecki
Pendant ce temps, moudre le romarin et le thym dans un pilon et un mortier. Mélanger les herbes avec la chapelure et ajouter un peu de beurre pour faire une pâte. Mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes. Ajouter le reste du vin blanc et le liquide restant de la marinade. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Passer la sauce au tamis fin, remettre au feu et infuser les sachets de thé pendant 4 min
semoule de pommes de terre rôties motards poilus
Assaisonner au goût et réserver.
Rouler les filets de boeuf dans la pâte aux herbes préparée et les placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6 jusqu'à ce que le revêtement aux herbes soit croustillant
Remettez la sauce au thé noir sur le feu et réchauffez.
Retirer le bœuf du four et couper en médaillons. Arroser de sauce au thé noir et servir avec une purée de pommes de terre et des légumes de saison.