| Sert | 8-10 |
| Temps de préparation | 35 minutes plus refroidissement |
| Temps de cuisson | 1 heure |
| Temps total | 1 heure 35 minutes plus refroidissement |
Une délicieuse façon de profiter au maximum des fruits de l'automne, essayez cette tarte au crumble cette semaine.
COMMENT FAIRE UNE TARTE AUX MRES ET CRUMBLE AUX POMMES
Ingrédients
- 265g de pâte brisée sucrée
Pour le remplissage
quoi avoir avec des crêpes
- 800g (environ 3) grosses pommes Bramley
- 300g (10oz) de mûres
- 50g (2oz) de sucre en poudre
Pour la garniture crumble
- 150g (5oz) de farine ordinaire
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 100 g (4 oz) de beurre non salé, réfrigéré
- 75g (3oz) de sucre en poudre
Méthode
Préchauffer le four à 200 C, 180 C chaleur tournante, 400 F, gaz 6. Étaler la pâte et l'utiliser pour garnir le moule à flan. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Tapisser le fond de tarte de papier sulfurisé et remplir de fèves au four. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles. Retirer les haricots, puis remettre la tarte au four pendant 5 à 10 minutes pour sécher le fond.
comment faire une omelette au jambon et au fromage
Sortir du four et baisser la température à 180 C, 160 C ventilateur, 350 F, gaz 4. Pour la garniture, éplucher, épépiner et trancher les pommes. Mettre dans une casserole avec les mûres et le sucre. Cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, en remuant fréquemment pour éviter que les pommes ne collent.
Pour faire la garniture à crumble, tamiser la farine et la cannelle moulue dans un bol. Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer à la farine du bout des doigts. Incorporer le sucre en poudre.
recette de tarte aux guimauves frites
Pour assembler la tarte, placez la garniture aux pommes et aux mûres dans la pâte précuite, en étalant le mélange uniformément.
Saupoudrez le mélange de crumble sur le dessus, mais évitez la tentation d'appuyer, car il a l'air mieux un peu rugueux et prêt avec une partie du jus s'infiltrant par le dessus. Remettez la tarte au four et laissez cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir avec une généreuse cuillerée de crème caillée par portion.
Astuce pour faire une tarte aux mûres et aux pommes crumble
Vous pouvez le faire la veille; même si la garniture perdra du croquant, elle sera toujours délicieuse. Sinon préparez-le jusqu'à 4 heures à l'avance.