| Sert | 6+ |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 25 minutes |
| Temps total | 45 minutes |
| Nutrition par portionRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 722 Kcal | 36% |
| Gros | 42 grammes | 60% |
| Gras saturé | 25 grammes | 125% |
Un classique britannique idéal pour l'automne et l'hiver, essayez dès aujourd'hui ce délicieux pud au gingembre et vous l'adorerez.
COMMENT FAIRE DU PUDDING AU GINGEMBRE DE TIGES COLLANTES
Ingrédients
- 175 g (6 oz) de farine ordinaire
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 gros œufs battus
- 75 g (3 oz) de beurre non salé, ramolli
- 100 g (4 oz) de sucre muscovado léger
- 1 cuillère à soupe de mélasse noire
- 240g (9oz) de gingembre tige, égoutté mais sirop réservé, haché finement au robot culinaire et moitié réservé pour la sauce
Pour la sauce:
- 100 g (4 oz) de sucre muscovado léger
- 75g (3oz) de beurre non salé
- 3 cuillères à soupe de sirop de gingembre réservé du bocal
- 4 cuillères à soupe de vin de gingembre (pierres ou crabes)
- 200ml (1/3pt) de crème double
Tu auras besoin de
recette de gâteau aux fruits sain
- 6 moules à pudding individuels en métal, graissés et légèrement farinés
Méthode
Préchauffer le four à 180 C, 160 C ventilateur, 350 F, gaz 4. Placer une plaque de cuisson en métal sur la grille du milieu.
gâteau à la citrouille d'Halloween
Tamiser la farine, le gingembre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Ajouter les œufs, le beurre, le sucre, la mélasse et la moitié du gingembre en tige et bien mélanger avec un fouet électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir le mélange entre les moules préparés.
Placer sur la plaque de cuisson chaude et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien levés, dorés et fermes au toucher. Les puddings peuvent être congelés jusqu'à un mois. Pour servir, décongeler et continuer à partir du point 4.
Pendant ce temps, pour préparer la sauce, placez simplement le reste du gingembre et tous les autres ingrédients de la sauce dans une casserole. Placer sur feu moyen, porter à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse.
Lorsque les flans sont cuits, sortez du four. Laisser refroidir cinq minutes avant de démouler sur des assiettes chaudes. 6 Versez généreusement la sauce sur les flans. Servir toute sauce restante dans un pichet chaud. C'est aussi fantastique avec une grosse cuillerée de crème caillée.