The Great British Bake Off est de retour avec une toute nouvelle série dérivée mettant en vedette des pâtissiers professionnels.
La série en 8 parties, Bake Off: Creme de la Creme, verra des maîtres pâtissiers s'affronter jugés par le chef étoilé Tom Kerridge et trois juges experts; Benoit Blin, chef pâtissier au Manoir aux Quat' Saisons, entrepreneur et « meilleur chef pâtissier de Grande-Bretagne » Claire Clark et Cherish Finden chef pâtissier exécutif au Langham.
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La série commence le mardi 29 mars sur BBC Two. Il s'agira de l'art de la pâtisserie - et nous regarderons avec émerveillement, même si nous ne pourrons pas reproduire ce que nous voyons à la maison. Les ingrédients, l'équipement et la science derrière les pâtisseries amèneront ces pâtisseries à un niveau jamais vu auparavant sur le Bake Off que nous connaissons et aimons.
Pour ceux qui ont le courage d'essayer cela à la maison, il y a un livre pour accompagner la série, également appelé Bake Off : Creme de la Creme, qui promet d'être une « masterclass en pâtisserie pour le cuisinier à domicile ». Il présente les meilleures créations des concurrents ainsi que les conseils du chef pâtissier de renommée mondiale Martin Chiffers.
Pour fêter ça, la juge Claire Clark a partagé la recette de sablés de sa mère, richement beurrée mais avec une belle mie légère. C'est celui que nous pouvons tous faire à la maison.
quantités journalières recommandées