- En bonne santé
sert:
4Compétence:
facile5 jours:
1Préparation:
5 minCuisine:
15 min (peut nécessiter 5 minutes supplémentaires)Nutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 629 kCal | 31% |
| Graisse | 26,8 g | 38% |
| - Sature | 13,6 g | 68% |
| - dont les sucres | 9,8 g | 11% |
| Sel | 0,24 g | 4% |
Les pâtes au brocoli et au saumon sont un délicieux repas de famille et elles sont si rapides à cuisiner!
Cette délicieuse recette de pâtes au saumon est un véritable favori de la famille. Prêt en seulement 20 minutes, ce plat de pâtes au brocoli et au saumon sert quatre personnes et est idéal pour utiliser les restes aussi. Cette recette de pâtes de poisson remplie de superaliments est pleine de protéines et contient un tiers de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, alors faites-le descendre aussi les enfants. Mais c'est tellement délicieux que ça ne devrait pas être trop un problème!
jen wilson ruth davidson
Si vous n'avez pas de saumon, vous pouvez faire ce plat de pâtes avec n'importe quel autre poisson, comme la morue, l'aiglefin ou le thon. Conservez les restes de ces pâtes au saumon dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ou divisez-le en portions lorsque vous le faites cuire afin de pouvoir le mettre au travail pour de délicieux déjeuners de travail bon marché. Si vous ne pouvez pas gérer le désordre des tagliatelles lorsque vous creusez dans cette recette de pâtes au saumon au travail, échangez le glucide filandreux pour quelque chose d'un peu plus facile et plus ordonné, comme un penne ou un fusilli. Lorsque vous mangez des restes, vous pouvez servir froid ou si vous voulez qu'il soit chaud, assurez-vous de bien réchauffer. Saupoudrez de piment haché pour donner une touche supplémentaire de saveur à ces pâtes au saumon crémeuses.
Découvrez comment préparer des pâtes au brocoli et au saumon
Ingrédients
- 200g de brocoli bellaverde
- 350g (12oz) de nouilles
- 225g (8oz) filets de saumon sans peau et désossés
- 150 ml (¼ pt) de vin blanc sec ou de bouillon
- 25g (1oz) de beurre
- 4 oignons nouveaux, finement tranchés
- 300 ml (½ pt) de crème liquide
- Aneth frais haché pour garnir, si désiré
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Méthode
Pour préparer cette recette de superaliments, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres ou «al dente». Égoutter dans une passoire.
Pendant la cuisson des pâtes, placer le saumon dans une poêle moyenne, ajouter le vin blanc et le sel et le poivre. Couvrir, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit et se défasse facilement.
Transférer le saumon dans une assiette et casser en gros flocons avec une fourchette. Augmentez la chaleur et laissez mijoter le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 45 ml (3 cuillères à soupe).
Pendant ce temps, lavez et préparez le brocoli en coupant la base de chaque lance et en coupant le reste en morceaux de 3 cm. Ajouter le beurre au vin réduit, puis ajouter les oignons nouveaux et le brocoli et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter la crème, couvrir et laisser mijoter 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
comment faire du pain à la maison
Retirer le couvercle, incorporer le saumon et assaisonner au goût. Ajouter la sauce aux tagliatelles cuites, puis mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de sauce. Servir saupoudré d'un peu d'aneth si désiré.