Recette de touches de fromage dans une poêle

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	320 kCal	16%
Graisse	17g	24%
- Sature	6g	30%

Ces poissons savoureux, enrobés d'un délicieux mélange de parmesan et de sauge, n'ont besoin que d'une poêle pour une minute de chaque côté - ils sont donc parfaits pour un souper rapide et facile

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîche hachées
• 40 g (1½ oz) de parmesan fraîchement râpé
• 4 filets de noisette
• 1 cuillère à soupe de farine assaisonnée
• 1 œuf moyen, battu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode

• Mélanger la sauge et le parmesan sur une plaque à pâtisserie.

• Enrober les filets de poisson de farine, puis tremper dans l'oeuf et enrober du mélange de fromage et de sauge.

• Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire frire les touches en 2 lots, pas beaucoup plus d'une minute de chaque côté. Servir avec de la salade ou des haricots verts et des pommes de terre nouvelles, si vous le souhaitez.

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