Recette de scones à l'oignon rouge au fromage

fait du:

12

Coût:

ne pas

Préparation:

20 min

Cuisine:

10 min

Ces délicieuses gâteries sont rapides et faciles à préparer et nécessitent peu de bruit - super avec de la soupe!

Ingrédients

• 80 g (3 oz) de fromage affiné
• 1 oignon rouge moyen, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de persil plat, haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 175g de farine auto-levante
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
• 1/2 c. À thé de poivre de Cayenne
• 25g (1oz) de beurre
• 1 œuf large
• 2-3 cuillères à soupe de lait
• Poivre noir

Méthode

• Préchauffez le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6. Vous aurez également besoin d'une plaque à pâtisserie légèrement graissée et d'un couteau à pâtisserie ordinaire de 6 cm (2 1/2 po).

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• Faites revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit d'un beau brun. Verser dans une assiette pour refroidir.

• Prenez un grand bol à mélanger, tamisez la farine, le sel, la poudre de moutarde et le poivre de Cayenne et ajoutez une bonne mouture de poivre noir. Frotter le beurre, mélanger l'oignon refroidi, le persil haché et les deux tiers du fromage râpé, en les forçant uniformément.

• Battez l'œuf et versez-le dedans, en mélangeant d'abord avec un couteau et enfin avec vos mains, en ajoutant seulement assez de lait pour faire une pâte molle? il ne doit pas être trop collant.

• Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée, pétrissez-la doucement jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Étalez-le sur environ 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, en faisant attention de ne pas le rouler trop finement. Ensuite, prenez le cutter, placez-le légèrement sur la pâte et donnez un coup sec pour éradiquer les scones.

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• Pétrir légèrement ensemble et rouler à nouveau les garnitures. Ensuite, lorsque tous les scones sont coupés, badigeonnez-les de lait, garnissez-les du reste du fromage râpé et faites-les cuire près du haut du four pendant 10 à 12 minutes. Placez-les sur une grille pour les refroidir.

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