Goujons de poulet à la chapelure blanche recette

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Cette recette est une alternative faite maison à ce vieux favori de la famille, les pépites de poulet. C'est rapide, facile - et bon aussi. Ces goujons de poulet - des poitrines de poulet succulentes panées et frites doucement - peuvent être mangés comme un plat principal avec des frites et des pois, mais ils constituent également une excellente entrée de fête, à partager et à tremper dans du ketchup aux tomates ou votre propre trempette maison .

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 25g de farine assaisonnée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
• 2 œufs, battus
• 300g de chapelure blanche fraîche
• Huile pour friture peu profonde

Méthode

• Couper les poitrines de poulet en fines lanières, en coupant sur la diagonale.

• Mélanger les lanières dans la farine assaisonnée, tremper dans l'œuf battu puis enrober uniformément dans la chapelure, en veillant à bien enrober.

• Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde et faire frire le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Vous devrez peut-être le faire par lots.

• Retirer de la casserole et égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid avec du ketchup à la tomate (pour les enfants), ou faire votre propre trempette pour adulte.