Recette de gâteau de Noël



sert:

20

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

1 heure

Cuisine:

40 min

Si vous aimez le gâteau de Noël mais que vous n'en voulez pas un gros morceau, ces pops de gâteau de Noël sont une excellente idée. Fabriqués avec des fruits riches et du beurre de brandy, ils sont parfaits pour les fêtes - ils seront partis avant que vous le sachiez!



quel est le défi du sel et de la glace


Ingrédients

  • 50g de cacao en poudre
  • 200 ml d'eau chaude bouillante
  • 125g de beurre ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 50g de cassonade foncée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 gros œufs, température ambiante
  • 200g de farine auto-levante
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 200g de fruits secs mélangés de luxe
  • Pour la crème au beurre de brandy:
  • 120g de beurre ramolli
  • 200g de sucre glace, tamisé
  • 2 cuillères à café de brandy
  • Pour le gâteau saute:
  • 200g de bonbons bleus fondent
  • 20 bâtonnets de sucette


Méthode

    1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Marque de gaz 4. Graisser et fariner légèrement un moule à gâteau rond de 20 cm.
    2. Remuer l'eau chaude avec le cacao jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir.
    3. Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ensemble et réservez.
    4. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse, ajouter l'extrait de vanille. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
    5. Ajoutez la farine d'un coup. Ensuite, la poudre de cacao refroidie. Incorporez les fruits secs.
    6. Verser le mélange dans le moule à cake, en le remplissant à moitié et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet de cocktail inséré au centre en ressorte propre. Placer sur une grille pour refroidir complètement.

    Pour le beurre de brandy:

    1. Crémer le beurre, ajouter progressivement le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter le brandy et continuer à écrémer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    Pour le gâteau saute:

    1. Une fois refroidi, émiettez soigneusement le gâteau avec vos mains et ajoutez le glaçage une cuillerée à la fois. Vous n'aurez probablement pas besoin de tout le glaçage, alors ajoutez juste assez pour lier les miettes ensemble et former un mélange souple. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant une heure ou jusqu'à fermeté.
    2. Retirer du réfrigérateur et rouler 20 boules de taille égale du mélange à l'aide de vos mains. Placer chaque boule sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 20 minutes ou jusqu'à fermeté.
    3. Placez les bonbons dans un bol allant au micro-ondes et faites fondre pendant 1 minute. Remuer et faire fondre pendant 30 secondes, répéter une fois de plus. Continuez à remuer jusqu'à homogénéité et lisse.
    4. Trempez chaque bâtonnet de sucette d'environ 1 cm dans le bonbon, puis au centre de chaque gâteau pop à mi-profondeur. Trempez chaque gâteau pop un par un dans le bonbon puis décorez avec des décorations en sucre de Noël ou des paillettes de votre choix.
    5. Secouez délicatement sur le bol pour retirer l'excédent. Insérez chaque gâteau dans un bloc de polystyrène ou un mannequin pour sécher (environ une minute).

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