Cupcakes de Noël dans un pot

fait du:

8-10

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

25 min

Vous voulez offrir des cupcakes comme cadeaux de Noël? Essayez ce nouvel engouement pour les cupcakes en pot. Une fois cuit, coupez et superposez votre gâteau dans des bocaux individuels pour de jolies gâteries festives. C'est une façon vraiment amusante d'essayer quelque chose de nouveau et de modifier votre recette de cupcake habituelle. Ces cupcakes de Noël seront vraiment jolis avec du ruban autour des pots pour les rendre encore plus spéciaux. Ils sont vraiment différents parce que vous aurez besoin d'une cuillère pour les manger, et ils feront même un bon dessert pour le dîner si vous voulez vraiment épater vos invités.

Ingrédients

Pour le cupcake:
300g de farine nature
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle
175g de beurre
150g de cassonade légère et douce
Croûte finement râpée de 1 orange
2 oeufs
150 ml de crème sure
150 ml de vin chaud à température ambiante
Pour le glaçage irlandais au whisky et aux châtaignes:
200g de beurre
100g de purée de marrons
450g de sucre glace doré
2-3 cuillères à soupe de whisky irlandais
Vous aurez également besoin:
8-10 petits pots avec couvercles
Coupe-pâte rond uni

Méthode

Pour faire cette recette de cupcake, préchauffez le four à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Graisser légèrement et garnir un moule rectangulaire peu profond d'environ 35 cm x 25 cm. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un bol.
À l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre, le sucre et l'écorce d'orange dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et duveteux. Battre les œufs et la crème sure. Une fois terminé, incorporer le mélange de farine et le vin chaud progressivement.
Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Laisser refroidir pendant 5 minutes dans la boîte avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, battre le beurre et la purée de châtaignes ensemble dans un bol à l'aide d'un fouet électrique. Incorporer progressivement le sucre puis le whisky.
À l'aide d'un coupe-pâte ordinaire, légèrement plus petit que le haut des bocaux, découpez les cercles du gâteau refroidi. Placez soigneusement une couche de gâteau à la base de chaque pot. Remplissez une poche à douille munie d'une petite buse étoile avec le glaçage et passez une couche sur le gâteau. Garnir d'un autre cercle de gâteau, en poussant vers le bas pour l'ajuster parfaitement. Appliquez une rosace de glaçage sur le dessus de chaque gâteau et fixez le couvercle au pot.