Recette de biscuits étoiles de Noël

fait du:

30

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

25 min

Cuisine:

10 min

Croustillants et beurrés avec un soupçon de cannelle, ces délicieux biscuits étoiles de Noël ne seront pas suspendus aux arbres de Noël pendant trop longtemps. La recette est très simple et les enfants adoreront aider à découper les formes et à décorer les biscuits cuits au four. Pour des décorations plus colorées, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou vert au glaçage et garnissez de paillettes multicolores. Utilisez un ruban fin ou une ficelle argentée pour passer les trous. Les étoiles glacées se conserveront 4 à 5 jours dans un contenant hermétique. N'accrochez les biscuits à l'arbre que jusqu'à 24 heures ou ils peuvent devenir détrempés.

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Ingrédients

• 50g de beurre ramolli
• 75g de sucre en poudre
• 1 jaune d'oeuf moyen
• 100g de farine nature, plus un supplément pour saupoudrer
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 100g de sucre glace
• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
• Pépites de sucre, pour décorer

Méthode

• Placer le beurre et le sucre en poudre dans un bol et battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit pâle et crémeux. Incorporer le jaune d'oeuf puis incorporer la farine nature et la cannelle et mélanger pour obtenir une pâte molle. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Marque de gaz 4. Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée à ½ cm d'épaisseur. Utilisez un petit emporte-pièce pour éradiquer environ 30 étoiles, en enroulant la pâte si nécessaire.

• Placer les étoiles sur 2 grandes plaques à pâtisserie graissées et utiliser une brochette en bois pour faire un trou dans chaque biscuit. Cuire au four de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré pâle. Laisser sur les plaques à pâtisserie pendant 2-3 minutes puis transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.

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• Pour décorer les étoiles, tamisez le sucre glace dans un bol et ajoutez suffisamment de jus de citron pour obtenir un glaçage lisse. Étalez ou passez le glaçage sur les biscuits froids et garnissez de pépites de sucre. Laisser jusqu'à prise.