fait du:
8 - 12Coût:
ne pasCuisine:
40 min-50Un régal fabuleux à tout moment! Mangez-le fraîchement cuit avec une tasse de thé - ou grillé et beurré pour le petit déjeuner
Ingrédients
- Pour le pain:
- 500 g (1 lb) de farine nature forte
- 100g (3½ oz) de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 c. À thé de cannelle moulue
- 6-7g sachet de levure sèche à action rapide
- 150g (5oz) de raisins secs
- 300 ml (½ pinte) de lait, réchauffé
- 30 g (1 oz) de beurre fondu
- Pour le glaçage:
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Beurre, pour servir, facultatif
- Plaque à pâtisserie, beurrée
Méthode
Versez la farine dans un bol et incorporez le sucre, le sel, la cannelle, la levure et les raisins secs. Mélanger le lait et le beurre et verser dans le mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients se lient pour former une pâte molle. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, à la machine ou à la main, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Divisez la pâte en trois morceaux. Roulez chaque morceau en une longue bande, puis tressez les trois bandes ensemble, en repliant les extrémités sous le pain.
Placez le pain au centre de la plaque à pâtisserie. Couvrez d'un morceau de film alimentaire huilé et laissez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de taille.
Retirer le film alimentaire et cuire le pain au centre d'un four préchauffé à 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6) pendant environ 20 minutes; puis réduisez la température du four à modérée - 180 ° C (350 ° F, marque de gaz 4) et continuez à cuire le pain pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il sonne creux lorsqu'il est tapoté (soulevez le pain et tapotez-le en dessous, aussi ).
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Pour faire le glaçage, dissoudre le sucre en poudre dans 4 cuillères à soupe d'eau bouillante.
Dès que le pain est cuit, retirez-le du four et transférez-le sur une grille, puis badigeonnez le glaçage. Laissez le pain refroidir un peu avant de le trancher et servez-le chaud ou froid, avec ou sans beurre.