fait du:
12Coût:
ne pasIl existe de nombreuses recettes pour les petites tartelettes au coing qu'Henri VIII a nommées d'après les femmes de compagnie de ses femmes - mais c'est la préférée de Clarissa
crêpes au sirop d'érable
Ingrédients
- Pour la pâtisserie:
- 225g de farine nature
- 135g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf, battu avec 1 cuillère à café d'eau froide
- Pour le remplissage:
- 50g de beurre non salé
- 75g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de farine d'auto-élévation
- 2 jaunes d'oeufs
- 100g d'amandes moulues
- Croûte râpée de 1 citron
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 6 cuillères à soupe de gelée de coing
Méthode
Mélanger tous les ingrédients de la pâte pour former une pâte molle. Réserver au repos pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200ºC / 400ºF / Marque de gaz 6. Dérouler la pâte et utiliser un emporte-pièce pour couper 12 tours pour remplir un moule à tartelette de 25 cm.
Pour faire la garniture, crémer soigneusement le beurre et le sucre puis incorporer la farine. Incorporer les jaunes d'oeufs, puis les amandes, le zeste de citron, puis la crème.
comment faire cuire des bananes
4 / Mettre un peu de gelée de coing dans chaque moule à tarte puis déposer dans le mélange de garniture. Cuire les tartes au four préchauffé pendant 20 minutes, puis laisser refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.