Éponge Victoria - Recettes

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min -25 plus refroidissement

Nutrition par portion		RDA
Calories	370 kCal	19%
Graisse	24g	34%

Cette recette facile d'éponge Victoria crée un gâteau éponge doux infusé à la vanille en sandwich avec une légère garniture à la crème au beurre et à la confiture. Idéal pour les fêtes, les anniversaires ou une grande tasse de thé l'après-midi.

Maîtrisez cette recette d'éponge Victoria et le monde de la pâtisserie est votre huître! Ce gâteau alléchant prend 30 minutes à faire, vous aurez donc une délicieuse pud prête en un rien de temps. Notre recette d'éponge Victoria sert 8 personnes, donc vous savez que vous aurez assez de tranches si vous avez de la famille ou des amis qui viennent. Cette recette est parfaite pour ceux qui n'ont jamais cuisiné auparavant et qui recherchent une recette de gâteau facile pour les débutants. Si vous avez des restes, stockez-les simplement dans un récipient hermétique ou dans un moule à cake. Ou si vous remplissez votre éponge de crème fraîche, conservez-la au réfrigérateur, pour qu'elle ne s'en aille pas!

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Regardez comment faire une éponge Victoria

Ingrédients

3 œufs moyens
175 g (6 oz) de beurre ramolli
175g (6oz) de sucre en poudre
175 g (6 oz) de farine auto-levante
Carton 142ml double crème
4-6 cuillères à soupe de confiture de framboises
sucre en poudre, pour dragage
2 moules à sandwich ronds de 18 cm (7 po), graissés et doublés de papier sulfurisé

Méthode

Versez tous les ingrédients dans un bol et battez jusqu'à consistance lisse. Répartir le mélange entre les moules à sandwich et niveler les surfaces.
Cuire les gâteaux au centre d'un four préchauffé - 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient montés et dorés, et ressurgissent lorsqu'ils sont légèrement pressés au centre.
Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant 5 à 10 minutes, puis allumez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Étalez la confiture sur la base de l'un des gâteaux. Fouetter légèrement la double crème et l'étaler sur la base de l'autre gâteau. Sandwicher les deux gâteaux ensemble. Draguez avec du sucre en poudre avant de servir.
Les gâteaux éponge Victoria non remplis peuvent être emballés dans des sacs de congélation et congelés jusqu'à 3 mois. Laissez décongeler avant de remplir.