Gâteau aux canneberges et au chocolat blanc

sert:

10-12

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 heure

Cette recette a des saveurs contrastées de canneberges pointues et de chocolat blanc riche, et elle est parfaite pour des occasions spéciales, en particulier les anniversaires ou la fête des mères. Les canneberges juteuses s'infiltrent dans l'éponge, ce qui la rend très humide et pleine de saveur. Servir avec une pincée de crème ou de glace et savourer. Si vous avez envie d'expérimenter, essayez plutôt d'utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir.

est-ce que l'edam fond

Ingrédients

Pour l'éponge:
200g de beurre ramolli ou de margarine
200g de sucre en poudre
3 oeufs
240g de farine auto-levante
100g de canneberges séchées
100g de pépites de chocolat blanc
Pour le glaçage:
80g de beurre
80g de chocolat blanc
200g de sucre glace

Méthode

Préchauffer le four à 350 ° F / 180 ° C / Ventilateur 160 ° C / Marque de gaz 4. Graisser un moule rond de 22 cm et tapisser de papier sulfurisé.
Battre le beurre et le sucre ensemble. Ajouter un œuf à la fois et bien battre entre les ajouts. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité.
Remuer à travers les canneberges séchées et les pépites de chocolat blanc et verser dans la boîte préparée
Cuire au four 30 minutes. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet de cocktail inséré au centre en ressorte propre
Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement
Pendant que le gâteau refroidit, vous pouvez préparer le glaçage. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le chocolat et remuer en continu jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Retirer du feu et incorporer le sucre glace. Étalez sur le gâteau.