Muffins aux framboises faciles

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

25 min

Cuisine:

20 min

Ces jolis muffins aux framboises sont faciles à préparer - et la meilleure chose est que les enfants adoreront vous aider à les faire!

Ces muffins aux framboises sont si délicieux et faciles à préparer à la maison. Ils sont parfaits pour partager avec vos amis et votre famille, pour déguster avec une tasse de thé et ils sont également parfaits pour les ventes de pâtisseries, car vous pouvez concocter 12 cupcakes à la fois. La framboise ajoute une saveur acidulée à l'éponge douce infusée de vanille.

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Ingrédients

250g (9oz) de farine nature
1 cuillère à soupe de levure chimique
100g (4oz) de sucre en poudre doré
75 g (3 oz) de beurre, réfrigéré
1 œuf large
175 ml (6 fl oz) de lait
150g (5oz) de framboises fraîches
Sucre supplémentaire pour saupoudrer (facultatif)

Méthode

Préchauffez le four à 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6). Tapisser un moule à muffins à 12 trous de moules à muffins en papier.
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Tamisez la farine et la levure chimique dans un grand bol et incorporez le sucre. Râper grossièrement le beurre réfrigéré dans le bol et mélanger avec une fourchette pour enrober le mélange de farine.
Battre ensemble l'oeuf et le lait puis verser dans le bol. Mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Prenez soin de ne pas trop battre le mélange - il devrait toujours être un peu bosselé. Incorporer délicatement les framboises.
Verser dans les moules à muffins. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient levés et dorés. Saupoudrer légèrement avec un peu de sucre supplémentaire encore chaud.