oeufs florentine - Recettes

Végétarien

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

5 min

Un plat classique d'oeufs florentin; œufs pochés aux épinards sur toast, nappés de sauce au fromage prête à l'emploi ou de Hollandaise au beurre.

ailes de poulet coke

Oeufs à la florentine fait un repas rapide et bon marché et, si vous pocher les œufs dans des emporte-pièces en forme de coeur, un petit déjeuner romantique ou un brunch aussi. Que diriez-vous de donner une touche savoureuse au vôtre et d'échanger le toast habituel contre une pomme de terre chaude et beurrée à la place. La patate douce et l'oeuf qui coule font des merveilles ensemble. Cette recette est mieux préparée et mangée le même jour pour les meilleurs résultats. Cette recette utilise des œufs de poule, mais que diriez-vous de l'essayer avec des œufs de canard ou même des œufs de caille pour des œufs florentins avec une touche. Vous aimez un bon œuf? Nous avons plein de délicieuses recettes d'œufs ici!

Ingrédients

Bouton de beurre
250g de feuilles d'épinards frais
Un peu de muscade râpée
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 gros œufs
2 tranches de pain brioché
6 c. À soupe de fromage prêt à l'emploi ou de sauce hollandaise, réchauffé

Méthode

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter tous les épinards, la muscade et l'assaisonnement. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit flétri. Égoutter dans un tamis et garder au chaud.
Placez 2 anneaux d'oeufs antiadhésifs en forme de cœur dans une poêle, ajoutez juste assez d'eau pour remonter en haut des anneaux. Assaisonner de sel et laisser mijoter doucement l'eau. Casser les œufs avec précaution et basculer au centre des anneaux cardiaques.
garçon portant des collants
Faites cuire les œufs à feu doux pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient pochés à votre goût. Faire griller le pain et couper les tranches en deux, garnir d'épinards chauds. Utilisez une cuillère à fentes pour soulever les œufs de l'eau et placez-les sur les épinards. Enfin, déposer sur la sauce et servir.