Si vous avez déjà souffert du SCI, vous avez probablement entendu parler du régime FODMAP.
Cela semble compliqué, mais le régime FODMAP consiste essentiellement à éliminer un groupe de glucides qui peuvent être en désaccord avec le corps de certaines personnes.
L'acronyme à consonance compliquée signifie « oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles », qui sont un groupe de glucides qui sont fermentés dans l'intestin par des bactéries et peuvent causer de l'inconfort. Ces groupes peuvent ensuite être divisés une fois de plus en cinq autres groupes appelés fructanes, galacto-oligosaccharides, lactose, excès de fructose et polyols.
Jusqu'à 45% des personnes ont du mal à digérer les FODMAP et souffrent de symptômes désagréables, notamment des gaz, des ballonnements et des douleurs, ainsi que des changements soudains dans les selles. Les symptômes sont généralement associés au syndrome du côlon irritable (SCI) et on dit souvent aux personnes atteintes de suivre un régime pauvre en FODMAP afin de reposer leur système digestif.
Lentement, de petites quantités d'aliments FODMAP sont ensuite progressivement introduites pour trouver le bon niveau de tolérance pour chaque aliment sans que les horribles symptômes ne reviennent. L'idée derrière la suppression des FODMAP est que cela laisse le temps aux bactéries bénéfiques d'être stimulées et cultivées dans l'intestin.
Cependant, il est recommandé de ne pas suivre un régime FODMAP pendant plus de huit semaines sans le réévaluer et vous devriez toujours consulter votre médecin si vous avez des inquiétudes.
gâteau au chocolat avec des bonbons sur le dessus
Que puis-je manger si je suis le régime FODMAP ?
En règle générale, les FODMAP se trouvent dans une large gamme d'aliments, notamment les oignons, l'ail, les champignons, les pommes, le seigle, le lait et d'autres produits laitiers comme la crème glacée et la crème anglaise. Cela signifie donc qu'il y a une assez longue liste de choses qui doivent être découpées au début.
Cependant, il convient de noter que de nombreuses personnes auront des déclencheurs FODMAP différents et peuvent même ne pas avoir plus d'un ou deux FODMAP qui leur posent problème. Ainsi, une fois que vous connaissez vos déclencheurs, le régime peut être adapté pour ne supprimer que les FODMAP spécifiques qui vous affectent.
quand donner un mannequin à un bébé
Si supprimer un grand groupe de glucides semble être une grande demande, ne cherchez pas plus loin des idées de recettes simples pour vous aider à démarrer sans compromettre les goûts. Avec des idées pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ainsi que des collations savoureuses, vous pouvez facilement vous plonger dans le régime alimentaire.
Recettes FODMAP
Recettes de petit-déjeuner FODMAP : gaufres à la poêle avec compote d'orange et de rhubarbe
Si vous avez la dent sucrée, que demander de plus que des gaufres pour le petit-déjeuner ? Servez-les le week-end et toute la maisonnée vous remerciera pour ce plat délicieusement sucré, et son manque de FODMAP signifie également qu'il est sans culpabilité.
Obtenez la recette : Gaufre à la poêle avec compote d'orange et de rhubarbe
Recette de déjeuner FODMAP : galettes de poisson d'aiglefin avec purée de céleri-rave et de courge et légumes verts fanés
Oubliez les salades et les sandwichs ennuyeux et optez pour un déjeuner qui vous réchauffera pendant les mois d'hiver tout en restant léger et rafraîchissant en été. Les galettes de poisson sont le choix parfait pour un déjeuner sain, et cette recette les associe à une purée de légumes et des légumes verts super savoureux, vous êtes donc sur la bonne voie pour cinq par jour aussi.
Obtenez la recette : Croquettes d'aiglefin avec purée de céleri-rave et de courge et légumes fanés
Recette de dîner FODMAP : Boulettes de viande épicées avec spaghettis à la courge musquée
Les boulettes de viande sont un favori de la famille, alors ne manquez pas le copieux dîner simplement parce que vous réduisez les FODMAP. Cette recette remplace les pâtes de la courge musquée sans FODMAP, de sorte que vous obtenez toujours toute la saveur, sans les glucides.
Recette de collation FODMAP : Pain au citron et à la menthe
Les gâteaux ne sont pas au menu du régime FODMAP, ils ont juste besoin d'un ensemble différent d'ingrédients pour empêcher les déclencheurs de s'en mêler. En utilisant de la polenta et de la farine de sarrasin, ce gâteau a toute la texture d'une génoise et le citron lui donne une belle finition acidulée.
Si vous avez des conseils ou des recettes pour les autres qui suivent un régime FODMAP, nous aimerions avoir de vos nouvelles. Ajoutez un commentaire dans la case ci-dessous !
Les recettes FODMAP ci-dessus ne sont qu'un exemple de beaucoup de choses délicieuses que vous pouvez manger tout en respectant votre régime, mais demandez donc un avis médical si vous n'êtes pas sûr de quoi que ce soit.
combien de calories brûle-je en allaitant