Cupcakes surgelés

Si votre enfant est fan du film Frozen, il va adorer ces cupcakes inspirés de Frozen. D'Anna à Olaf, vous pouvez créer vos propres décorations de gâteaux de style dessin animé avec notre recette étape par étape.

Chaque décoration de gâteau est faite de pâte à modeler et de fondant.

Cette recette fait 12 décorations de cupcakes - 2 de chaque personnage et 6 cupcakes tourbillon de crème au beurre.

Ingrédients

100g de pâte à modeler bleu glacier
20g de fondant au chocolat
20g de fondant jaune clair
20g de fondant blanc
10g de fondant noir
10g de fondant Skintone
2g orange fondant
Sucre à poncer bleu néon et blanc (Victoria a utilisé le Dr Oetker)
Non-pareils blancs
Poussière de pétales rose sombre

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Étape 1

Faites votre lot de 12 cupcakes en utilisant notre recette de cupcake vanille de base . Répartir le mélange dans les cupcakes en utilisant une cuillère à crème glacée. Cela garantira que tous les cupcakes sont de la même taille. Laisser refroidir sur une grille tout en faisant les hauts de forme.

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Étape 2

Rouler la pâte à modeler bleu glacier à une épaisseur de 2 mm. Le rouleau à pâtisserie Wilton est livré avec des entretoises, ce sont des anneaux qui s'adaptent sur le rouleau à pâtisserie pour vous assurer d'obtenir une épaisseur uniforme de pâte à modeler.

Gaufrer avec le tapis de gaufrage flocon de neige en plaçant le tapis sur la pâte, puis en roulant sur le dessus avec le rouleau à pâtisserie, puis coupez des cercles de 6 x 58 mm. Placez-les sur une éponge sèche ou du papier sulfurisé.

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Étape 3

Rouler 3 longues saucisses de fondant au chocolat et les tresser. Vous aurez besoin que la tresse mesure environ 7 cm de long.

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Étape 4

Étalez le fondant de teint et découpez un cercle de 43 mm pour les têtes et collez-les sur les disques bleus avec une brosse d'eau. Utilisez le coupe-cercle de 30 mm pour ajouter le sourire en le poussant dans le fondant et ajoutez des fossettes à la fin du sourire avec le petit outil à boule.

Roulez une petite boule de pâte de teint pour le nez et collez-la avec un pinceau d'eau. Couper la tresse en deux et coller de chaque côté de la tête. Marquez le bas des tresses avec un couteau bien aiguisé pour lui donner un aspect attaché aux extrémités.

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Étape 5

À l'aide du coupe-cercle de 43 mm, coupez un cercle, puis coupez-le en bandes et ajoutez-le au sommet de la tête pour une frange.

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Étape 6

Répétez les mêmes étapes pour le visage blond, mais faites une tresse plus petite et collez-la uniquement sur un côté de la tête. Roulez des formes de saucisse maigres pour les cheveux et formez-les sur le dessus de la tête. Utilisez l'une des paillettes de flocon de neige comme un arc à la fin de la tresse.

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Étape 7

Pour ajouter les yeux, roulez de minuscules boules de fondant. En commençant par le blanc, puis le bleu, puis le noir, en les collant les uns sur les autres, en les poussant à plat avec votre doigt, puis en ajoutant un petit point blanc comme reflet pour terminer.

Pour ajouter des joues, épousseter avec de la poussière de pétales rose sombre, mais assurez-vous que le visage est sec avant ou la poussière sera inégale.

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Étape 8

Pour le bonhomme de neige, coupez un cercle de 43 mm de fondant blanc et, en utilisant le même couteau, coupez les côtés pour le rendre plus ovale.

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Étape 9

Collez-le sur le disque bleu avec une brosse d'eau et ajoutez des yeux (en utilisant de petites boules de fondant poussé à plat avec votre doigt), roulé de minuscules formes de saucisse pour les cheveux / sourcils et roulez un petit nez de carotte.

Coupez un autre cercle de 43 mm et coupez-le en deux pour la bouche.

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Étape 10

Collez le demi-cercle sous le nez puis coupez un petit rectangle pour les dents. Ensuite, coupez un demi-cercle plus petit pour le corps, en collant une boule noire sur le bouton et en roulant de longues saucisses minces en forme pour les bras et en les coupant deux fois à la fin pour les doigts.

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Une fois que toutes les têtes sont terminées, laissez-les sécher toute la nuit sur une éponge ou une boîte à gâteaux en carton.

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Étape 11

Roulez la pâte à modeler bleue à une épaisseur de 2 mm et coupez 6 flocons de neige à l'aide du coupe-flocons de neige de 20 mm.

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Étape 12

Composez de la crème au beurre en utilisant notre recette de crème au beurre à teneur réduite en sucre et utilisez-le pour glacer les cupcakes à l'aide d'une buse Wilton 1M, en commençant au centre et en remontant jusqu'à un point. Ajoutez des paillettes et le nonpareil blanc, en éclatant les flocons de neige bleus sur le dessus pour les finir.