- Végétarien
sert:
6Préparation:
20 minCuisine:
1 h 15 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 907 kCal | 45% |
| Graisse | 48g | 69% |
| - Sature | 27g | 135% |
| Les glucides | 71g | 45% |
Cette lasagne d'Halloween est un excellent plat chauffant parfait pour une soirée fraîche d'octobre. Cette délicieuse version végétarienne d'un favori des pâtes est brillante, colorée et oh-so-cheesy. Les épinards vert foncé contre la courge orange vibrante et les tomates rendent ces lasagnes d'Halloween si accrocheuses. Vous pouvez demander l'aide des enfants pour créer les décorations de courge musquée pour orner le dessus, pour un panache supplémentaire d'Halloween.
Ingrédients
- 2 courges musquées, pelées et coupées en cubes (assurez-vous de réserver quelques tours pour la décoration)
- 2 boîtes de 400g de tomates hachées
- 60g de basilic frais, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 x 250g de ricotta
- 2 œufs fermiers
- Pour la béchamel
- 100g de beurre
- 100g de farine nature
- 750 ml de lait entier
- 200g de parmesan finement râpé
- 400g d'épinards, lavés et hachés
- 500g de feuilles de lasagnes fraîches
- 50g de parmesan finement râpé, en haut
- Tu auras besoin de
- Un plat de cuisson de 25x30cm
Méthode
Chauffez le four à 220C. Placer les cubes de courge sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive et rôtir pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et incorporer aux tomates, au basilic et 200 ml d'eau. Assaisonner et réserver.
Pour faire la sauce au fromage; faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et fouetter pour faire un roux. Ajoutez le lait, petit à petit, en fouettant continuellement, jusqu'à consistance lisse et vous obtenez une sauce épaisse. Retirer la poêle du feu, incorporer les épinards et 200 g de parmesan jusqu'à ce que les épinards flétrissent. Dans un autre bol, mélanger la ricotta et les œufs et une fois que la sauce dans la casserole est froide, mélanger celle-ci.
Pour assembler les lasagnes, étaler un tiers du mélange de tomates et de courges sur le fond du plat, puis recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes. Garnissez avec un tiers de la béchamel, puis répétez l'opération pour avoir trois couches de béchamel sur le dessus. Saupoudrer du reste de parmesan.
Coupez les rondelles de courge réservées pour qu'elles ressemblent à des formes de citrouille. Placer sur les lasagnes et cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.