- Végétarien
fait du:
1Compétence:
moyenCoût:
éclabousserPréparation:
35 minCuisine:
20 minCe gâteau français classique avec beaucoup de crème et de fraises prend moins de temps que vous ne le pensez et est parfait pour les dîners ou même comme un régal l'après-midi avec votre tasse de thé
Ingrédients
- 175g / 6oz de margarine végétarienne molle
- 175g / 6oz de sucre en poudre
- 175g / 6oz de farine blanche SR
- 3 œufs fermiers, battus
- 2,5 ml / ½ cuillère à café d'essence de vanille
- 10ml / 1dsstsp d'eau chaude
- Boîtes à sandwich de 218 cm / 7 ”, graissées et farinées
- 450g / 1lb de fraises fraîches
- 100g / 4oz d'amandes effilées, grillées
- 600 ml / 1 pinte de crème à fouetter
- 150 ml / 5fl oz Kirsch ou autre liqueur
Méthode
Préchauffez le four à 190 ° C / 375 ° F / marque de gaz 5.
Mettre la margarine, le sucre en poudre, la farine SR, les œufs, l'essence de vanille et l'eau chaude dans un bol à mélanger et battre jusqu'à consistance lisse. Répartir également entre les deux boîtes préparées et cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que l'éponge soit dorée et revienne au toucher. Laisser poser 5 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Coupez chaque éponge en deux horizontalement afin d'avoir quatre couches.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporer le Kirsch. Mettez environ 1/4 de la crème d'un côté pour la décoration.
Réservez six fraises de taille égale et coupez le reste. Étalez chaque couche d'éponge avec de la crème et garnissez de fraises. Assurez-vous de laisser suffisamment de crème pour recouvrir le haut et les côtés du gâteau. Lissez le haut.
Enduisez les côtés du gâteau d'amandes grillées.
Utilisez la crème réservée pour poser des rosettes sur le dessus. Couper en deux les fraises réservées et décorer. Réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.