Apprenez à glacer un gâteau de Noël avec notre guide facile à suivre. Si vous n'avez jamais couvert un gâteau de Noël avant d'arriver au bon endroit. Ce guide simple étape par étape vous montre exactement à quel point le glaçage de gâteau de Noël est facile à obtenir parfait et professionnel.
La pratique rend parfait, donc si vous êtes débutant, assurez-vous de prendre votre temps et de lire chaque étape et chaque étape très attentivement.
Ce guide vous montre comment recouvrir de confiture, de massepain et de fondant pour une finition de gâteau de Noël traditionnelle.
comment faire des cake pops facilement
Le gâteau de Noël est fruité, humide et garni de couches douces de pâte d'amande et de glaçage. Une fois que vous avez fait votre gâteau de Noël de base, vous êtes prêt à obtenir du glaçage et nous sommes là pour vous montrer comment dans ce guide étape par étape.
recette de tourbillon viennois
Ingrédients
- 5-6 cuillères à soupe de glaçage à l'abricot ou de confiture d'abricot tamisée
- 750g de massepain blanc
- 1kg de pâte de sucre blanc en sachet
Ceci est une image 1 sur 5
Étape 1
Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le refroidir.
Coupez le dessus du gâteau, si nécessaire, pour le niveler. Retournez le gâteau et placez-le sur le tambour ou l'assiette à gâteau. Utilisez un couteau à palette pour étaler le glaçage ou la confiture d'abricot sur le dessus et les côtés du gâteau.
Ceci est une image 2 sur 5
Étape 2
Pétrir le massepain pour le ramollir et l'étaler sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace, de sorte qu'il soit suffisamment grand pour recouvrir le haut du gâteau. Soulevez le massepain sur le gâteau et appuyez d'abord sur le dessus, puis sur les côtés, assouplissant les coins si vous recouvrez un gâteau carré.
Ceci est une image 3 sur 5
Étape 3
Coupez l'excédent de massepain autour de la base du gâteau. Gardez-le enveloppé dans un sac en plastique, afin qu'il puisse être utilisé pour un autre gâteau.
livre d'aventure américain James Martin
Ceci est une image 4 sur 5
Étape 4
Frotter la surface du massepain lisse, en utilisant le lisseur à glaçage et / ou le grattoir latéral.
Ceci est une image 5 sur 5
Étape 5
Pétrir la pâte à sucre, puis l'étaler sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace, de sorte qu'elle soit suffisamment grande pour couvrir le dessus et les côtés du gâteau. Brossez l'eau sur toute la surface du massepain. Soulevez la pâte à sucre sur le gâteau, puis coupez et polissez doucement, en utilisant le lisseur à glaçage et / ou le grattoir latéral. S'il y a des bulles d'air, percez-les avec une épingle et frottez la surface lisse. Ensuite, utilisez le ruban adhésif pour fixer les extrémités du ruban autour de la base ou décorez avec les formes de votre choix.