Tailler une citrouille pour Halloween? Profitez-en en utilisant l'intérieur, avec nos idées rapides sur la façon d'utiliser les restes de citrouille.
Nous les voyons à peine toute l'année, puis octobre revient et nous ne pouvons pas échapper à leurs visages oranges.
Chaque année, 15 millions de citrouilles sont cultivées au Royaume-Uni, mais combien d'entre nous en ont mangé? Chose choquante, plus de la moitié d'entre eux (environ huit millions) ne sont utilisés que pour la sculpture, et le 1er novembre, ils sont jetés dans les ordures.
La quantité de citrouilles jetées chaque année serait suffisante pour servir 360 millions de tranches de tarte à la citrouille ou fournir à chaque habitant du pays un bol de soupe à la citrouille.
Pour réduire vos déchets de citrouille, vous pouvez envisager de commander une boîte Halloween auprès du service d'abonnement Oddbox pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C’est une entreprise sociale qui lutte contre le gaspillage alimentaire au niveau de la ferme, travaillant directement avec les agriculteurs pour sauver des produits «laids» mais tout aussi savoureux et les livrer directement aux domiciles et bureaux de Londres pour 30% moins cher que des services similaires.
Boîte de recette Oddbox
«L’année dernière, nous avons sauvé 1 800 citrouilles. Nous les avons pris seulement une semaine pour Halloween. Si nous faisons de même cette année, nous sauverons probablement plus près de 7 000. C'est une citrouille par boîte client », explique la cofondatrice d'Oddbox, Emilie Vanpoperinghe.
Ils ont été inspirés par la charité environnementale Hubbub qui a lancé la campagne annuelle #pumpkinrescue, sauvant 1325 citrouilles et servant 1673 bols de soupe aux acheteurs affamés lors de leur festival d'Oxford.
Une enquête menée par Hubbub a révélé que même si quatre personnes sur cinq ont déclaré vouloir réduire leur gaspillage alimentaire, plus de la moitié ont admis qu'elles ne considéraient pas la citrouille comme un aliment. Cependant, il regorge de vitamines immunostimulantes, telles que A et C.
Et, une fois que vous avez sculpté votre Jack o’Lantern, vous pouvez faire encore plus de choses pour transformer une citrouille en un délicieux dîner. Nous avons énuméré quelques idées délicieuses ci-dessous.
Une fois que vous aurez ouvert le dessus de votre citrouille, cela sera en désordre à l'intérieur. Vous obtiendrez un mélange de morceaux filandreux, de graines et de chair de citrouille, selon la citrouille et vos créations. Empilez-le dans un grand bol lorsque vous êtes créatif et une fois que vous avez allumé votre citrouille effrayante dans la fenêtre, ramenez votre attention sur l'intérieur.
3 perte de poids en pierre avant et après
Jetez les morceaux très filandreux dans votre compost ou bac à nourriture, mais conservez le reste.
Graines de citrouille rôties
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Rincez toute pulpe filandreuse des graines puis séchez avec une serviette de cuisine. Mélanger les graines avec un peu d'huile et de sel, puis les faire cuire au four à 180 ° C pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les graines soient légèrement dorées. Essayez de mélanger différentes herbes et épices avant de rôtir les graines pour en faire une collation aromatisée. Conservez-les dans un contenant hermétique pour pouvoir y revenir comme collation, saupoudrer sur une salade ou incorporer dans un yaourt avec du granola.
Faire une tarte à la citrouille
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Les citrouilles à découper ont tendance à avoir une teneur en eau plus élevée, ce qui les rend parfaites pour la purée. Cette recette de tarte à la citrouille a besoin de 500 g de chair de citrouille, cuite à la vapeur et en purée pour faire la garniture de tarte épicée. Conservez la chair de citrouille dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour pouvoir faire la tarte le lendemain.
Essayez la soupe à la citrouille
Kerry Foods
Cette soupe de citrouille d'Halloween facile et nutritive fait un délicieux repas de famille n'importe quel jour de la semaine, mais vous pouvez ajouter une toile d'araignée sur le dessus pour Halloween.
Cuire un gâteau à la citrouille
Vous restez ce week-end? Utilisez vos restes de citrouille pour faire un gâteau, comme ce petit gâteau automnal à la citrouille avec glaçage à l'érable, qui utilise 200 g de chair de citrouille - vous en aurez facilement assez avec une citrouille sculptée. La meilleure chose à propos des gâteaux aux légumes est que les légumes remplacent souvent une partie ou la totalité du beurre pour faire une cuisson plus saine, plus nutritive.
Si vous n’êtes pas prêt à sculpter votre citrouille fantasmagorique, les possibilités sont infinies! Jetez un œil à toutes nos recettes de citrouille, de la cocotte de citrouille de James Martin aux cupcakes à la citrouille.
N'oubliez pas, les citrouilles sont en saison d'octobre à décembre, il y a donc beaucoup de temps pour y retourner.
thé de groseille rouge