sert:
4Compétence:
facilePréparation:
5 minCuisine:
15 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 310 kCal | 16% |
| Graisse | 19g | 27% |
| - Sature | 9g | 45% |
Vous n'êtes qu'à trois pas de servir ces incroyables crevettes au curry jamaïcaines. Avec des crevettes juteuses et des poivrons croquants trempés dans une marinade au curry facile et délicieuse, ce plat est parfait servi sur un lit de riz ou avec votre pain ou vos légumes préférés. Plus vous les préparez tôt, plus les saveurs peuvent infuser, alors essayez de les préparer le matin pour en profiter à l'heure du thé pour un dîner riche et épicé qui cuit en seulement 20 minutes.
Ingrédients
- 600g de crevettes crues moyennes à grosses décortiquées
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 12 poivrons Peppadew
- 60g de beurre
- 1 oignon nouveau, paré et haché, pour garnir
- Joues de citron vert et basmati et riz sauvage, pour servir
- Pour la marinade:
- 1 oignon, pelé et haché finement
- 2 à 4 gousses d'ail, pelées, aplaties et laissées entières
- 1 tomate mûre, pelée, épépinée et hachée
- 1⁄2 bonnet écossais, ou 1 petit piment rouge fin, épépiné et haché finement
- 2 brins de thym
- 2-3 cuillères à café de curry moyen en poudre
- Bonne pincée de cassonade
Méthode
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat peu profond, ajouter les crevettes et laisser mariner 15 à 30 minutes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les gousses d'ail marinées et laissez-les grésiller pendant 1 min. Ajouter le reste de la marinade et les crevettes à l'huile chaude. Réduire le feu, couvrir et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que toutes les crevettes soient roses.
Retirez le couvercle, incorporez les poivrons et le beurre et laissez mijoter quelques minutes. Garnir d'oignons de printemps. Servir avec des joues de citron vert et du riz.