Recette de cari au Keema

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

25 min

Le curry d'agneau au keema vous empêchera d'atteindre ce menu à emporter chaque fois que vous vous sentirez tenté - il est si rapide et facile à préparer et il est beaucoup plus faible en gras qu'un repas prêt.

À 98p par portion, vous économiserez aussi beaucoup d'argent quand il s'agit de faire ce curry keema qui le rend encore plus rêveur. Si vous aimez les plats chauds, vous pouvez facilement les rendre aussi épicés que vous le souhaitez en ajoutant du piment supplémentaire, ou si vous cuisinez pour des tout-petits, vous pouvez les couper entièrement si vous voulez être du bon côté!

Vous aimez un bon curry? Nous avons plein de délicieuses recettes de curry à essayer ici.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 oignon, haché
• 2 ail écrasé
• Morceau de 3 cm de gingembre frais, haché
• 1 piment vert, épépiné et haché
• 1 cuillère à soupe de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin moulu, coriandre
• 1 pincée de curcuma
• 3 grosses tomates, hachées
• 500g d'agneau haché
• 100g de petits pois ou de petits pois
• Petite poignée de coriandre fraîche

Méthode

• Faire chauffer une casserole avec 1 cuillère à café d'huile et cuire doucement l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment et les épices pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés. Ajouter les tomates et cuire encore 5-6 minutes. Verser dans un mélangeur et fouetter jusqu'à consistance lisse.

• Faites chauffer l'huile restante dans la même poêle et faites frire l'agneau haché à feu vif, en le brisant pendant la cuisson pour éviter les gros morceaux. Baisser le feu, puis verser sur le mélange d'épices et laisser mijoter à couvert pendant 15 min.

• Ajouter les petits pois pour les 5 dernières minutes. Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz basmati cuit à la vapeur, du pain naan et un chutney à la mangue.