Recette de gâteau d'anniversaire aux confettis de Nadiya Hussain

sert:

12

Compétence:

moyen

Préparation:

35 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	609 kCal	30%
Graisse	29g	41%
- Sature	18g	90%

Le gâteau d'anniversaire aux confettis de Nadiya Hussain est le gâteau d'anniversaire ultime, que vous cuisiniez pour une fête d'anniversaire pour enfants ou pour un adulte. C'est super joli mais étonnamment simple à réaliser. Le glaçage rose est en fait fait avec de vraies fraises, vous n'aurez donc pas à utiliser de colorant alimentaire pour obtenir cette couleur de rêve. Les paillettes l'amènent au niveau suivant. Ce gâteau rose aux couleurs pastel est le gâteau de fête parfait et vous en serez très, très heureux!

Ingrédients

• Pour le gâteau:
• 175g de beurre non salé
• 175 g de farine auto-levante, plus un supplément pour saupoudrer
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 175g de sucre en poudre
• 3 œufs moyens
• 2 cuillères à soupe de lait entier
• 100g de paillettes aux couleurs vives, plus 200g pour décorer
• Pour le glaçage:
• 75g de fraises
• 225g de beurre non salé
• 375g de sucre glace

Méthode

• Chauffer le four à 180C, gaz 4. Graisser et tapisser des boîtes de 2x18cm et saupoudrer les côtés de farine, en enlevant tout excès.

• Mettez le beurre, la farine, la levure chimique, le sucre, les œufs et le lait dans un mélangeur et mélangez à grande vitesse pendant 2 minutes. Incorporer les pépites à la main, puis répartir entre les boîtes. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher. Laisser refroidir légèrement, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

• Pour la cerise, blitz les fraises dans un robot culinaire, puis passer au tamis, en jetant la pulpe. Fouetter le beurre avec la moitié du sucre glace, puis incorporer le jus de fraise et le reste du sucre. Ajoutez un peu de lait s'il est trop épais.

• Sandwicher les gâteaux avec les ⅓ du glaçage et utiliser le reste pour couvrir le gâteau. Couvrez le dessus avec des paillettes.