Bouchées de falafel cuites au four recette

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

Si le falafel est quelque chose que vous aimez mais que vous souhaitez le rendre encore plus sain, alors cette recette cuite au four est une excellente idée à essayer. Normalement, le falafel est frit dans l'huile pour lui donner ce revêtement sombre et croustillant. Mais ces bouchées de falafel sont juste brossées avec une petite quantité d'huile puis cuites au four, ce qui en fait une option plus saine. C'est une recette aussi simple que les pois chiches, les feuilles de salade, l'oignon, l'ail, le cumin et le citron sont combinés dans le robot culinaire avec un œuf battu pour les lier. Transformez le tout en quelque chose de différent des poches de pitta habituelles et asseyez-les sur un lit de couscous avec un peu de yaourt naturel.

Ingrédients

• 400 g de pois chiches égouttés
• 1/2 sac de feuilles de salade mélangées (comme la roquette, le cresson et les épinards)
• 1/4 oignon rouge, haché grossièrement
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Jus de 1/2 citron
• 1 oeuf

Méthode

• 1. Préchauffez le four à 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5.Tip tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce que tout soit combiné en une pâte lisse.

• À l'aide de deux cuillères à dessert, façonner le mélange de pois chiches en galettes ovales et placer sur une grande plaque de cuisson antiadhésive. Vous devriez obtenir 12 galettes.

• Badigeonner le dessus d'huile et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Servir chaud avec du couscous, du yogourt naturel et une sauce piquante chaude.