sert:
2Coût:
ne pasCette recette orientale traditionnelle est facile à préparer à la maison et parfaite comme repas romantique pour deux!
Ingrédients
- 2 filets de magret de canard
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de sucre
- 45 ml (3 c. À soupe) de vinaigre de vin blanc
- 15 ml (1 cuillère à soupe) je suis sauce
- 15 ml (1 c. À soupe) de ketchup aux tomates
- 5 ml (1 cuillère à café) de farine de maïs
- 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau
Méthode
Assaisonner 2 filets de magret de canard avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
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Chauffer une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'elle soit mi-chaude, puis déposer les magrets de canard, côté gras vers le bas, dans la poêle chaude.
Faites frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée, puis retournez et faites frire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le canard soit cuit à votre goût.
Retirer et couvrir et garder au chaud. Mélanger 45 ml (3 cuillères à soupe) de sucre et de vinaigre de vin blanc, 15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja et de ketchup aux tomates, 5 ml (1 cuillère à soupe) de farine de maïs et 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau.
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Égouttez presque tout le gras de la poêle et ajoutez la sauce à la poêle. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes jusqu'à épaississement.
Trancher les magrets de canard et servir sur des haricots verts cuits à la vapeur et du maïs doux. Versez sur la sauce aigre-douce.