Canard poêlé à la sauce aigre-douce recette



sert:

2

Coût:

ne pas

Cette recette orientale traditionnelle est facile à préparer à la maison et parfaite comme repas romantique pour deux!





Ingrédients

  • 2 filets de magret de canard
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de sucre
  • 45 ml (3 c. À soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) je suis sauce
  • 15 ml (1 c. À soupe) de ketchup aux tomates
  • 5 ml (1 cuillère à café) de farine de maïs
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau


Méthode

  • Assaisonner 2 filets de magret de canard avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

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  • Chauffer une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'elle soit mi-chaude, puis déposer les magrets de canard, côté gras vers le bas, dans la poêle chaude.

  • Faites frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée, puis retournez et faites frire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le canard soit cuit à votre goût.

  • Retirer et couvrir et garder au chaud. Mélanger 45 ml (3 cuillères à soupe) de sucre et de vinaigre de vin blanc, 15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja et de ketchup aux tomates, 5 ml (1 cuillère à soupe) de farine de maïs et 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau.

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  • Égouttez presque tout le gras de la poêle et ajoutez la sauce à la poêle. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes jusqu'à épaississement.

  • Trancher les magrets de canard et servir sur des haricots verts cuits à la vapeur et du maïs doux. Versez sur la sauce aigre-douce.

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