Recette de cuisson de couche de légumes-racines



sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 40 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 128 kCal 6%
Graisse 4g 6%
- Sature 2g 10%

Cette cuisson aux légumes à petit prix peut être servie comme un repas seul ou avec des saucisses pour une touche de viande. Il ne coûte qu'environ 1,48 £ par portion et contient 128 calories et 4 g de matières grasses, ce qui en fait un plat idéal comme repas familial sain. Cette recette nourrira 6 personnes affamées. Saupoudrer de fromage pour un dessus croustillant et laisser cuire au four pendant 1 heure et 40 minutes pendant que vous vous mettez à préparer la table ou à trier les enfants et servez avec de la sauce. Les restes, couvrir d'un film alimentaire, mettre au réfrigérateur et manger dans les 1-2 jours.



Ingrédients

  • 30g de beurre
  • 2 oignons, pelés et tranchés
  • 2 gousses d'ail, pelées et tranchées
  • 1 céleri-rave, environ 500g de poids pelé
  • 4 brins de thym, feuilles enlevées
  • 4 feuilles de sauge, hachées finement
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 panais, environ 300g
  • 3 carottes, environ 250g
  • 3 grosses pommes de terre, environ 600g, tranchées finement
  • ¾ litre de bouillon de légumes chaud
  • 24 saucisses chipolata, pour servir
  • Plat allant au four de 2 litres


Méthode

  • Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

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  • Graisser le plat avec un peu de beurre et faire fondre le reste dans la poêle. Ajouter l'oignon, couvrir et cuire à feu moyen pendant 8 minutes, puis ajouter l'ail et cuire encore quelques minutes.



  • Entre-temps, trancher finement le céleri-rave et étaler dans le plat. Garnir de la moitié de l'oignon cuit et des herbes. Bien assaisonner. Trancher finement les panais et les carottes dans le sens de la longueur, disposer sur le dessus, puis disperser le reste de l'oignon, des herbes et plus d'assaisonnement. Disposez les pommes de terre sur le dessus.

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  • Verser le bouillon. Couvrir le plat de papier d'aluminium beurré et cuire, sur un plateau, pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 45 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pommes de terre soient dorées. Faire cuire les saucisses au four en même temps pendant environ 30 minutes.

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