Recette de galettes de poisson au saumon et au parmesan

• En bonne santé

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	520 kCal	26%
Graisse	26g	37%

Ce plat de gâteaux au saumon est le plat parfait si vous voulez introduire plus de poisson dans votre alimentation - très savoureux et les enfants les adoreront aussi.

la croisière jorge 100 diète

Ingrédients

• 450g de purée de pommes de terre prête à l'emploi
• 400g de saumon en conserve, égoutté sans peau ni os
• Zeste de 2 citrons
• Jus 1/2 citron
• 1 bouquet d'oignons de printemps, hachés finement
• 6 c. À soupe de persil frais haché
• 100g de parmesan finement râpé
• 1 œuf, battu
• 75g de chapelure fraîche
• Huile de tournesol pour friture

Méthode

• Mélanger la purée, le saumon, le zeste et le jus de citron, les oignons de printemps, le persil et le parmesan. Assaisonner de poivre noir et façonner en huit galettes. Tremper chacun dans l'oeuf, puis enrober de chapelure.

• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les galettes de poisson et les faire frire par lots de 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir avec des frites et une salade verte.

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