Recette de saucisse et purée



Crédit: TI Media Limited

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

5 jours:

1

Préparation:

20 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 700 kCal 35%
Graisse 35g 50%
- Sature 15g 75%

Toute la famille va adorer rentrer dans cette délicieuse saucisse et purée. Ce plat réconfortant est si facile à préparer à la maison. Une chose est sûre, il n'y aura pas de restes!



Nos saucisses et purée sont faites de saucisses de porc aux herbes dans une riche sauce tomate, infusées de thym, d'oignons de printemps et de ciboulette. Garnie d'une couche de purée de pommes de terre fouettée crémeuse, cette cuisson est l'ultime nourriture réconfortante. Ajoutez du fromage et faites éclater sous le gril pour une finition dorée et croquante supplémentaire à ce délicieux plat.

Vous aimez les saucisses? Nous avons plein de délicieuses recettes de saucisses ici!



Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre farineuses (par exemple King Edwards), pelées et coupées en morceaux
  • 8 saucisses de porc traditionnelles aux herbes - par exemple environ 450g Cumberland
  • petite ciboulette, hachée finement
  • petits oignons de printemps, tranchés
  • 2 oignons blancs, pelés et tranchés
  • 6 brins de thym, feuilles
  • 50g de beurre
  • 50 ml de lait entier
  • 1⁄2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de gelée de groseille
  • 100 ml de vin rouge
  • 400 ml de bouillon de volaille
  • 2 1⁄2 cuillère à café de farine de maïs dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 150g de petits pois surgelés


Méthode

  • Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec le beurre et le lait. Remuer à travers la ciboulette et les oignons nouveaux.

  • Chauffer le four à Mark 4/180 ° C. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les saucisses pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couper en morceaux et mettre dans un plat allant au four de 1,5 litre.

  • Pour la sauce, faire revenir l'oignon pendant 6-8 minutes, ajouter le vinaigre, la gelée de groseille et le vin et porter à ébullition. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 2-3 minutes. Incorporer la maïzena et saupoudrer de la moitié des feuilles de thym.

  • Versez la sauce sur les saucisses. Répartir sur les pois et garnir de purée. Répartir avec le thym restant et cuire au four pendant 20-25 minutes.

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