Recette de crêpes écossaises

• En bonne santé

fait du:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

30 min

Les crêpes écossaises font un excellent petit déjeuner brunch. Ajoutez simplement des bleuets et du sirop d'érable pour une expérience américaine, ou de la sauce au chocolat et des noix pour bien commencer la journée.

Ces crêpes sont un type de crêpe écossaise et sont si faciles à faire. Ils font un plat de petit déjeuner idéal et peuvent être préparés le week-end lorsque vous avez un peu plus de temps. Vous pouvez facilement faire un plus gros lot pour durer quelques jours - ils se conservent très bien et peuvent également être congelés. Ces crêpes grillées sont délicieuses servies avec des framboises et du sirop d'érable et vous n'avez pas besoin d'une plaque de cuisson spéciale pour les faire - une poêle à base lourde ordinaire fera aussi bien. Cette recette fait 12 délicieuses crêpes écossaises et ne prendra que 35 minutes pour se préparer et cuire. Les restes de pâte peuvent être conservés au réfrigérateur pour être utilisés le lendemain.

Ingrédients

• 225g de farine auto-levante
• Pincée de sel
• 50g de sucre en poudre
• 2 œufs moyens
• Lait - pour faire jusqu'à 300 ml avec les œufs
• 200g de myrtilles
• sirop d'érable
• Beurre pour servir

Méthode

• Préparez votre recette de crêpes en graissant d'abord légèrement une poêle à fond épais ou une plaque chauffante plate et chauffez à intensité moyenne.

• Tamisez la farine, le sel et le sucre ensemble dans un bol.

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• Battez les œufs et le lait ensemble en vous assurant que vous avez compensé la quantité à 300 ml.

• Versez lentement les œufs et le lait dans la farine et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.

• Testez la chaleur de la poêle, mettez une cuillère à café de pâte dans la poêle. S'il grésille et cuit en moins d'une minute, il est prêt.

• Déposer les cuillères à soupe de pâte dans la poêle et lisser avec le dos d'une cuillère.

• Cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface de chaque crêpe, cela prendra environ 3 à 4 minutes.

• Retournez les crêpes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes et dorées.

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  Gardez les crêpes au chaud et répétez avec la pâte restante.

• Servir les crêpes chaudes avec des bleuets et du sirop d'érable versés dessus et garnir d'une noix de beurre.