Rouleaux de saumon fumé et fromage à la crème | Recettes de collations

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Au lieu de créer un vieux sandwich ennuyeux à partir de votre pain, pourquoi ne pas en faire l'un de ces petits pains fabuleusement rétro ? Parce qu'ils sont quelque chose d'un peu différent, ils font une belle entrée de saumon fumé ou un buffet pour les amis et les membres de la famille aussi. Et si vous recherchez simplement le numéro un, cette recette de saumon est également idéale pour les paniers-repas, pour vous aider à surmonter la crise de midi.

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Ceux-ci bénéficient d'un peu de refroidissement pour les aider à se mettre en place alors n'oubliez pas de laisser au moins une demi-heure pour les rendre bien fermes. Si vous avez plus de temps, vous pouvez les laisser plus longtemps, mais ils sont à leur meilleur entre une demi-heure et trois heures après leur fabrication.

Si vous aimez quelque chose d'un peu plus percutant en plus de la ciboulette et du raifort classiques, vous pouvez jouer avec les arômes. Les herbes fortes comme le cerfeuil et l'aneth se marient bien avec le saumon fumé, tout comme les combos classiques comme le zeste de citron et le poivre noir fraîchement moulu.

COMMENT FAIRE DES ROULEAUX AU SAUMON FUMÉ ET AU FROMAGE À LA CRÈME

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Méthode

Coupez les croûtes du pain, en les gardant aussi près que possible de la croûte, afin que les tranches soient aussi grosses que possible pour un roulement facile. Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le raifort et la ciboulette et répartir sur le dessus des tranches de pain. Disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus, puis enroulez-les du côté court et enveloppez-les bien dans du film alimentaire pour les fixer. Réserver au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes.
Retirez le film alimentaire. Avec un couteau dentelé, couper en tranches de ½ cm (¼in).