Omelette de Sophie Dahl à l'oignon et au fromage

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

2 min

Cuisine:

10 min (selon la façon dont vous aimez vos œufs)

Pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, cette omelette au fromage avec oignons rouges caramélisés et fromage Red Leicester est un repas rapide, facile et riche en protéines pour les enfants et les adultes

Ingrédients

½ un petit oignon rouge
Environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oeufs
Sel et poivre
50 g / 2 oz de fromage Red Leicester (tout bon cheddar fort et dur comme Monterey Jack fera une alternative)

Méthode

Hacher grossièrement l'oignon. À feu doux, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. J'utilise une petite poêle grasse car j'aime bien mes omelettes bien rangées et dodues. Frire doucement l'oignon, en laissant les bords bruns mais en s'assurant que le milieu reste doucement violet. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Quand il vous plaira, sortez-le et réservez sur le côté. Retirez tous les morceaux croustillants de la poêle.
sapin de Noël en pain d'épice
Battez les œufs et assaisonnez.
À feu doux, chauffez un peu d'huile d'olive dans votre poêle et ajoutez les œufs. Laissez-les s'installer pendant 30 secondes.
Soit râper ou casser le fromage en morceaux rugueux et le mettre dans l'omelette de réglage. En fondant, versez vos oignons et pliez délicatement l'omelette en deux avec une spatule. Selon la façon dont vous aimez faire votre omelette, vous pouvez ensuite faire frire l'autre côté. J'aime le mien très légèrement suintant.
comment faire des bols de chocolat