Chaudrée de tomates épicée

Sans produits laitiers
En bonne santé
Faible en gras
Sans noix
Végétarien

sert:

4 - 6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

5 jours:

Préparation:

20 min

Cuisine:

30 min

Pas cher et si facile à faire avec des poivrons, des spuds et des tomates, une pincée de sauce au piment ajoute un peu de chaleur supplémentaire à cette riche soupe aux tomates.

mijoteuse de bœuf haché

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, écrasée
350g (12oz) de pomme de terre, pelée et coupée en petits dés
2 x 400 g (14 oz) de tomates hachées
1 poivron vert, épépiné et haché finement
2 cuillères à soupe de sauce chili
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole pendant 2 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail et faire frire à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, les tomates hachées, le poivre et la sauce chili et bien mélanger avec une cuillère en bois.
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Assaisonner au goût, couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite. Si la soupe est un peu épaisse, ajoutez une petite quantité d'eau. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.