Recette de crêpes à la courge et au stilton

• Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

40 min

Les crêpes à la courge et au stilton font un délicieux plat de crêpes salées pour une crêpe ou un brunch le week-end!

Les crêpes à la courge et au stilton sont parfaites si vous cherchez une nouvelle recette de crêpes pour essayer ce jour de crêpes. Personnellement, nous aimons avoir autant de crêpes que possible le jour de la crêpe, dîner compris! Cette crêpe salée végétarienne est excellente comme plat principal rapide - et encore mieux suivie d'une délicieuse crêpe dessert ... Si vous n'avez pas envie d'utiliser stilton, vous pouvez toujours essayer un autre fromage comme la Feta ou le fromage de chèvre. Un aromatisé à l'ail ou aux herbes serait également délicieux. Pour un peu plus de croquant, vous pouvez également garnir ces crêpes à la courge et au stilton avec des noix grillées!

Ingrédients

• Notre recette de crêpes ultime
• 400g (14oz) de courge musquée
• 15 ml (½ fl oz) d'huile d'olive
• 100 ml (3½ fl oz) de bouillon de légumes
• 50g (2oz) de cresson
• 50g (2oz) de Stilton

Méthode

• Couper la courge musquée non pelée en dés et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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• Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du feu, égoutter le liquide.

• Incorporer le cresson grossièrement haché et 25g de Stilton. Assaisonner selon l'envie.

• Préchauffez le four à 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6). Répartir le mélange entre quatre crêpes et déposer sur une plaque à pâtisserie huilée.

• Répartir sur le reste du Stilton émietté et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Servir chaud.