Recette de tagliatelles au steak et au brocoli

sert:

4

Compétence:

facile

Cuisine:

15 min

Ce plat de pâtes super savoureux est riche en fer et en vitamines - et il est prêt en seulement 15 minutes. Brillant!

Ingrédients

• 175 g (6 oz) de petits fleurons de brocoli
• 400 g (14 oz) de nouilles
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 6 oignons nouveaux, parés et coupés en courtes longueurs
• 400g (14oz) de lanières de boeuf sautées
• 100 g (4 oz) de champignons à casquette brune, essuyés et tranchés
• 2 c. À soupe de persil frais haché

Méthode

• Placer les bouquets de brocoli dans un cuit-vapeur ou une passoire métallique et cuire à la vapeur sur une casserole d'eau frémissante pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En même temps, cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.

• Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle jusqu'à ce qu'elle fume presque. Ajouter les oignons nouveaux et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter les lanières de steak et les champignons tranchés et faire sauter, en remuant continuellement à feu vif jusqu'à ce que le steak soit juste doré.

• Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec le brocoli cuit à la vapeur et le persil. Mélanger délicatement pour mélanger et assaisonner avec un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Sers immédiatement.