Recette de pouding au gingembre cuit à la vapeur



fait du:

2

Compétence:

moyen

Levi Roots vous montre comment préparer son pudding au gingembre de style Reggae Reggae spécial dans notre vidéo étape par étape



Regardez comment faire du pouding au gingembre cuit à la vapeur



Ingrédients

  • 55g de farine nature
  • 55g de chapelure
  • 55g de suif
  • 55g de sucre en poudre
  • Pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 80 ml de lait
  • ½ cuillère à soupe de gingembre moulu
  • Beurre de graissage
  • Pour la sauce
  • 10g de gingembre fraîchement haché
  • 3 cuillères à soupe de sirop doré
  • 100 ml de crème double
  • 3 c. À soupe de sauce reggae reggae


Méthode

  • Pour le pudding, mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis ajouter le jaune d'oeuf et le lait et bien mélanger.

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  • Prendre 2 plats de pouding individuels (moules à dariole) ou 1 bassin et bien graisser.



  • Versez le mélange dans les moules et couvrez d'un carré de papier sulfurisé suivi d'un carré de papier aluminium, assurez-vous qu'ils sont bien scellés.

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  • Placez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau bouillante à environ la moitié des moules. Laisser mijoter avec le couvercle pendant 1h30.

  • Pour la sauce, chauffer le sirop doré avec le gingembre et la sauce Reggae Reggae, ne pas faire bouillir. Une fois chaud, incorporer la crème. Il est maintenant prêt à servir et peut être réchauffé une fois les puddings cuits.

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