Recette de crumble collant à la rhubarbe et au gingembre

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

40 min

Le crumble collant à la rhubarbe et au gingembre est une délicieuse touche d'une recette de crumble classique. Rien ne vaut un crumble et cette version savoureuse fait le pud parfait - faites-le chaud avec de la crème, de la crème glacée ou de la crème anglaise (tout le monde aime quelque chose de différent!) Et tout le monde sera heureux! Rapide et facile à préparer, la combinaison de fruits collants et de croquants épicés est délicieuse - et peut également être préparée la veille. Si vous divertissez une grande foule, vous pouvez facilement doubler les quantités pour faire un plus grand crumble, ou si vous avez simplement besoin de suffisamment de secondes (et de tiers!)

Ingrédients

• 1kg de rhubarbe, parée et coupée en morceaux
• 100g de cassonade molle
• 1 orange, zeste et jus
• 100g de farine nature
• 100g de beurre
• 100g d'avoine
• 100g de sucre
• 2 morceaux de gingembre, haché

Méthode

• Préchauffer le four à 200 ° C / Ventilateur 180 ° C / Repère gaz 6

• Faites la garniture crumble. Mettez la rhubarbe, le sucre, le zeste d'orange et le jus dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit ramollie.

• Versez le mélange de rhubarbe dans un plat allant au four.

• Faire la garniture crumble. Mettez la farine et le beurre dans un grand bol à mélanger et frottez avec vos mains jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.

• Incorporer l'avoine, le sucre et le gingembre. Saupoudrer le mélange de crumble sur la rhubarbe et cuire au four pendant 40 minutes.